本文目录一览：
- 1、白玉菇几分钟熟
- 2、白玉菇为什么要浸泡20分钟
- 3、白玉菇如何挑选
- 4、白玉菇多久能熟
- 5、白玉菇变粘
白玉菇几分钟熟
1、-6分钟。白玉菇，是一种在我国极为常见的蘑菇品种，而菌菇类属于易熟食品，一般5-6分钟就煮熟了，所以白玉菇一般5-6分钟就熟透了。
2、-6分钟。白玉菇煮5到6分钟能熟。白玉菇焯水需要大约一分钟。主要是因为白玉菇处于断生阶段，而且我们还会二次烹调的。白玉菇最好是焯下水再食用，这样可以帮助去除掉白玉菇中的其中腥味。白玉菇用沸水焯熟，即可除去草腥味。
3、三到五分钟。在烹制白玉菇时，需要先将锅中的水烧开，然后将处理好的白玉菇投入锅中焯水，水开后大约需要煮三到五分钟，这样就可以将白玉菇煮熟了。
4、--5五分钟就能熟。白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。
白玉菇为什么要浸泡20分钟
白玉菇要煮5-6分钟左右。煮白玉菇前可以掰开用水先浸泡20分钟，然后洗干净，沥干水分备用。泡白玉菇不仅可以去除杂质，还能缩短烹饪时间，保留白玉菇嫩滑爽口、鲜香味美、色泽纯白的特质。白玉菇要煮5-6分钟左右。
新鲜的白玉菇可以用保鲜膜密封，防止白玉菇与空气接触，防止白玉菇失水，这样取出食用时，白玉菇的口感仍如原来一样新鲜的白玉菇应存放12周，并应尽快食用2包装好的白玉菇需要存放在低温冷藏的地方最好放在冰箱。
如果是拿白玉菇来做汤就不用焯水，因为白玉菇在做汤的过程中就会经过高温煮沸，这个时间足以去除白玉菇的菇腥味。做汤之前，可以先把白玉菇放在清水中浸泡20分钟，锅中烧一点油，把白玉菇微炒一下。
白玉菇做汤前，要把浸泡20分钟的白玉菇先洗干净沥干水份。洗好的锅内添加适当的水份，然后将清水烧开，待水开后，将白玉菇放入，加一些已经切好的姜丝。将切好的肉丝，用生粉和盐先腌一下。
白玉菇如何挑选
应该以第一感觉起挑选，要挑选那些通体洁白、晶莹剔透的，而且好的白玉菇，外形圆润，大小均匀。这样的白玉菇，值得购买。闻下白玉菇的气味，好品质的白玉菇，应该是气味纯正清香，没有发酸、发臭、发霉味的白玉菇。
挑选白玉菇时应首先甄别是否含有增白剂，因为增白剂是精细化工产品，一旦被人体吸收后，就会影响神经系统，大大削弱人体的免疫力，加重肝脏负担，过量接触，还会成为潜在的致癌因素。所以国家规定严禁在食品加工中使用。
如何挑选白玉菇？好的白玉菇外形圆润、大小均匀，通体洁白。要选外表么有破损的。大多白玉菇是在超市销售，有独立包装，应选择品质有保障的商家。
挑选白玉菇时，要挑选外表洁白，手感较为干燥的菇。若是颜色在阳光下会散发紫色荧光则说明带有增白剂，外表较为爽滑。如何挑选白玉菇：好的白玉菇外形圆润、大小均匀，通体洁白。要选外表么有破损的。
挑选白玉菇之前，首先要辨别白玉菇是否含有增白剂，一些不良商家为了增加白玉菇的卖相，往往都会在上面加入一些增白剂。
白玉菇多久能熟
三到五分钟。在烹制白玉菇时，需要先将锅中的水烧开，然后将处理好的白玉菇投入锅中焯水，水开后大约需要煮三到五分钟，这样就可以将白玉菇煮熟了。
-6分钟。白玉菇，是一种在我国极为常见的蘑菇品种，而菌菇类属于易熟食品，一般5-6分钟就煮熟了，所以白玉菇一般5-6分钟就熟透了。
白玉菇一般煮5-6分钟就熟了，如果不能确定白玉菇是否煮熟，可以参考如下信息： 白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。
-6分钟。根据百度文库资料显示，白玉菇一般煮5-6分钟左右就能熟。白玉菇焯水需要大约一分钟。主要是因为白玉菇处于断生阶段，而且还会二次烹调的。白玉菇最好是焯下水再食用，这样可以帮助去除掉白玉菇中的其中腥味。
--5五分钟就能熟。白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。
白玉菇是一种食用菌，通常需要煮熟后才能食用。白玉菇的煮熟时间取决于多种因素，例如烹饪方法、菇的大小和厚度等。如果是用煮的方式，一般来说，白玉菇需要煮5-10分钟左右，直到菇体变软，并且完全熟透。
白玉菇变粘
1、用手去摸白玉菇，如果发现白玉菇外表开始有黏糊的东西，就说明白玉菇开始变质了。还可以闻味道，如果发现白玉菇有一股难闻的味道，那也代表已经变质。新鲜的白玉菇是白色且有淡淡清香。
2、可以通过闻气味判断，也可以通过触摸判断。新鲜白玉菇的味道是淡淡的清香，如果有一股难闻的味道，一般就是变质了。用手触摸白玉菇，如果表面有黏糊的感觉，白玉菇一般也是已经变质了。
3、可以通过闻气味判断，也可以通过触摸判断。用手去摸白玉菇，如果发现白玉菇外表开始有黏糊的东西，就说明白玉菇开始变质了。新鲜白玉菇的味道是淡淡的清香，如果有一股难闻的味道，一般就是变质了。
4、可以用手去摸白玉菇，如果发现白玉菇外表开始有黏糊的东西，就说明白玉菇开始变质了。还可以闻味道，如果发现白玉菇有一股难闻的味道，那就是白玉菇已经变质了。
5、蘑菇表面已经有粘液了，说明已经被酵母菌所污染了，建议不要再食用了。虽然经过烹饪，酵母菌可以被高温杀死的，但是，味道已经大不如新鲜的那么好了。
6、新鲜蘑菇菌盖摸起来光滑，软硬适中，无异常，而变质的蘑菇菌盖则会有发粘的情况，摸起来粘手。