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鹌鹑蛋罐头里有防腐剂吗
有的品牌有，有的没有，没有的盐多。防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。
罐头之类的最好不要吃，里面有较多的添加剂 吃鹌鹑蛋的益处：治疗疾病、健脑、预防过敏、缓解失眠等好处。例如：治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
罐头里面没有防腐剂，因为罐头不需要防腐剂。经过一定时间的高温加热，罐头中的微生物被杀光；同时因为已经密封，环境中的微生物也无法进入罐内，由于控制了微生物，因此罐头食品可以长期保存。
鹌鹑蛋罐头打开后的保质期多久?
鹌鹑蛋罐头打开后最好当天吃完，吃不完放冷藏室最多一天，再长就有可能吃坏肚子。
这个是没有标准答案的，要看你打开包装后储存的外部环境。但是一般一两天不会有事，因为本身他们就添加了防腐剂。尽量放在阴凉通风处，或者干燥处，不要太潮湿环境，因为会滋生微生物，导致发霉变质。
视情况而定。鹌鹑蛋的保质期和保存温度、环境等都相关。如果是新鲜鹌鹑蛋，且保存在洁净、干燥的地方，在2至5度的环境中，保质期在40天左右。而在春秋季节，气温比较宜人，鹌鹑蛋的保质期在10至15天左右。
常温下：一般可以保存10-14天左右，将近两周，但是若是天气炎热，建议尽快吃完，最好不要超过7天为宜。冰箱保存：10-30天，由于冰箱冷藏柜温度较低，能够抑制细菌生长，因此一般可以延长保存时间。
肉类罐头、水产动物类罐头一般不短于24个月；果蔬类罐头一般不短于15个月；油炸干果、果汁、虾、贝、蟹类、番茄酱等罐头一般不短于12个月。罐头食品生产企业可根据生产品种、技术条件、包装容器等具体情况，自行确定保质期。
鹌鹑蛋罐头的做法,鹌鹑蛋怎么做好吃
鹌鹑蛋煮熟后，趁热用铁勺逐个把皮敲碎放进罐头瓶里，皮敲碎便于入味。把煮蛋的汤过滤后倒进瓶子里，一定要倒满满的。喜欢辣的可以把辣椒一起装进去盖上盖子，一定要拧紧。用蒸锅烧水，把罐头倒着放进去蒸。
卤鹌鹑蛋 一斤半鹌鹑蛋简单清洗一下，冷水下锅煮熟，去皮后备用。
准备一个容器。罐头瓶都可以用，瓶子里面是干燥的。把洗干净的蛋放到有酒的小碗里滚一下，然后再放到有盐的小碗里面，又让它浑身沾满盐，然后放到瓶子里面。
材料：鹌鹑蛋400g，大料2个，桂皮1小段，花椒10粒左右，香叶2片，草果1个，姜4片，干红辣椒5个，有机酱油45ml，黄酒10ml，白糖5g，盐5g。
水煮鹌鹑蛋怎么做？鹌鹑蛋介绍：俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 卵中佳品之称。