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龙虾养殖技术
1、澳洲龙虾的养殖技术从池塘选择、水草种植、放养密度、饵料投喂、水质管理等方面进行。池塘选择：池塘最好选择在水源充足、地面开阔、地势略带倾斜的地方。
2、龙虾养殖的条件：虾苗选择、建设池塘、水质管理；龙虾养殖的技术：苗种放养、投饵饲养。
3、淡水龙虾养殖技术 养殖设施：淡水龙虾池塘面积以4-10亩为宜，深1-5米，池底平坦，底质以壤土为好，保水性好，水位易调控，水源充足，水质无污染，建好进排水渠，同时搞好防逃设施建设。
淡水小龙虾养殖技术
放苗时避免水温温差过大，宜在傍晚或黎明时下池。放苗前，先用少量池水缓慢的加入运苗容器中，直至容器水温接近池水温度时，再将虾苗轻轻倒入池水中。饲养管理饵料投喂。
饲养管理技术 (1)饲喂：小龙虾是杂食性动物，可吃大豆、南瓜、小麦、玉米、山芋、金鱼藻、动物内脏、杂鱼等。一般每天投饵量干料大体是小虾体重5～10%。投饵需定时、定位、定质、定量。
捕捞 。 可以在6～7月和11～12月集中捕捞。先用地笼网、手抄网等工具捕捉，最后再干池捕捉。也可以捕大留小，常年捕捞。运输。商品虾通常用泡沫塑料箱干运，也可以用塑料袋装运，或用冷藏车装运。
场地：选择通风、向阳、灌溉方便、水质无污染的地方，在池塘周边需建设防护栏。消毒：养殖小龙虾之前，需将池塘中的水抽干，清除池底淤泥，并在池底撒入适量的生石灰，然后将池塘晾7天左右。
一般体长5～0cm以上的龙虾苗，每亩投放50～80kg。饲养管理技术(1)饲喂：小龙虾是杂食性动物，可吃大豆、南瓜、小麦、玉米、山芋、金鱼藻、动物内脏、杂鱼等。
如何养殖小龙虾.
1、一，养殖场地虽然小龙虾适应能力极强，但养殖的目的在于提供食用，故而水塘必须水质清澈无污染，含丰富溶氧量。池塘中设置换水设施，增氧设备等，以便发生突发情况。
2、选址要科学合理：所选择的塘边规定接近水资源，水质清爽零污染，进排水管道便捷，土层以黏土为宜，透水性可以好。
3、控制温度小龙虾最适宜的饲养温度在25-30度之间。当水温低于15度时，它们的生命力和新陈代谢就会减弱，低于8度时，它们就会进入越冬期，停止摄食。低温的时候可以用塑料袋套住，还可以开洞通风。