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这青花椒是不是染色的?
不正常，可能是染色花椒。将花椒取一小把置于清水中浸泡，水质成明显的红色或绿色等，是染色花椒的可能性大。染色花椒一般分食用色素染色和工业色素染色，即使是食用色素染色，也有严格的用量要求，一旦超量食用就会危害身体健康。
青花椒洗的水是绿色的上课因为青花椒内含有的天然色素融入水中引起的。青花椒属灌木；枝灰褐色，有短小皮刺。小叶椭圆形或椭圆状披针形，边缘有细锯齿，齿缝间有腺点，表面绿色，有细毛，背面苍绿色，疏生油点。
看颜色 青花椒外表呈稍暗一点的绿色、红花椒外表呈棕红色或紫红色，选购时要注意看花椒是否有杂色。另外青花椒和红花椒的光泽不强，如果看到光泽度很强的花椒，大概率是被染色的，不建议购买。
除了染色，没有其他办法。青花椒是原色，你说的绿色，那是染色的结果。
花椒和麻椒一样吗,是同一种东西吗[区别]
1、麻椒和花椒不是一种东西。花椒的颜色为棕红色或者深棕色，二麻椒的颜色为深绿色或者黑绿色。花椒的香气浓郁而且悠长，而麻椒的香气则是微微的麻香。花椒的口感上也是比较香而而麻椒的口感就是麻。
2、花椒和麻椒一样吗 花椒和麻椒不一样。花椒和麻椒不是同一种东西，但是却是一个种属的两种植物，麻椒是花椒的一个变种，在外形和食用方面有很多相似之处。
3、花椒和麻椒不一样。花椒和麻椒不是同一种东西，但是却是一个种属的两种植物，麻椒是花椒的一个变种，在外形和食用方面有很多相似之处。
4、花椒与麻椒虽然是差不多的一个东西，但是它们还是有区别的，比如说作用上面，花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。麻椒具有温中止痛，杀虫止痒的功效。
5、花椒和麻椒不一样。花椒和麻椒的区别有：颜色不同：花椒分为青椒和红椒，青椒颜色为青色，红椒颜色是红色，而麻椒颜色较浅，且成熟后主要为深绿色，风干后呈棕黄色。
麻椒图片
生红麻椒图片：干红麻椒图片：还有麻椒粉末，就不上图了，就是把花椒碾成粉末状的。
麻椒是花椒的一种。区别：花椒按使用习惯可分为红花椒和青花椒两大类，而藤椒和麻椒都属于青花椒，藤椒是青花椒分支下面的一个优质品种，麻椒则是指品质较为一般的青花椒。下图为麻椒 下图为大众意义上的花椒。
麻椒的味道比花椒重，特别麻。口感上区别麻椒的味道比花椒重。突出麻味，且时间久，而花椒香味浓郁，麻味适中。俩者在川菜中都有者重要的地位。
要选颜色正，种籽少，不带枝干的那种。下面我给你传个图片。