本文目录一览：
猪肚怎样洗才去味
生的猪肠、猪肚一般都有一股腥臭味，在加工前应注意将其洗净，具体方法是：洗猪肠时，先用清水冲洗，再用醋、酒、葱、姜混合物搓洗，然后放入清水锅中煮沸，取出后用清水洗净即可。
酸菜水洗肚法：将猪肚（或猪肠）用酸菜水洗两遍，即除腥臭。淘米水洗肚法：用淘米水洗猪肚（或猪肠）效果很好。
外部洗净后，从肚头(肉厚部分)切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。
下面我们就来一起看看猪肚怎么去异味吧。粗盐和白醋清洗 买回来新鲜的猪肚先在流动水下将里外两面都冲洗得干干净净，用剪刀剪掉多余的油脂。然后将猪肚里面那层翻出来，放入大盆里面。
醋也可以用来清洗猪肚，因为醋中含有的醋酸可以很好地去除猪肚上的黏液和异味。将猪肚翻开，用醋涂抹在猪肚的内部和外部，然后反复揉搓，最后用清水冲洗干净即可。用料酒清洗 料酒不仅可以用来烹饪猪肚，还可以用来清洗猪肚。
冷水下锅放入猪肚，然后添加适量的料酒生姜片大葱大火煮开，然后将猪肚焯水至七八成熟的状态，然后去除浮沫放到凉水当中冲洗干净。
猪肚怎么处理干净
1、将猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄色的东西，那个最脏，隐藏着很多细菌和病毒。然后准备4勺面粉，面粉在这里的主要功效就是中和猪肚里面的胃液，去除腥味。
2、用手不停地搓，面粉会和粘液结合成一坨坨的黑色物质，然后用流水把猪肚冲洗一下，表面的粘液就洗干净了。
3、脏猪肚，加水，用手挤掉上面的滑液。把脏水倒掉，加入干净的清水，再洗一遍。把脏水倒掉，把猪肚子里面翻出来。把上面的肉和油剪下来。多余的油和肉清理干净，用清水清洗一遍。再次翻过来。
怎么清理猪肚最干净
1、用手不停地搓，面粉会和粘液结合成一坨坨的黑色物质，然后用流水把猪肚冲洗一下，表面的粘液就洗干净了。
2、用盐和淀粉撒在猪肚表面，反复搓洗，以去除污垢和异味。搓洗过程中，可以轻轻撕扯猪肚，以便更好地清洁内部。 清洗猪肚内部时，需要特别注意将内部的厚膜和肥油剪掉，然后用清水彻底冲洗干净。
3、补充说明：一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。
4、首先将买回来的新鲜猪肚的四周用水清洗干净，然后用剪刀从中剪开，将中间白色的物质也就是消化酶挤出，清洗干净。
5、第一步：把猪肚放入大盆里面，再加入适量白醋、食盐和面粉，下手抓洗；充分抓洗，直到能够感觉到表面不那么粘了即可。