本文目录一览：
- 1、大蒜如何深加工
- 2、新蒜怎么脱皮
- 3、蒜皮有什么用处?
- 4、剥蒜机哪家最好最专业?
- 5、脱水蒜片怎么吃,脱水蒜片有哪些用途
- 6、剥大蒜米
大蒜如何深加工
．大蒜的浸腌 去皮蒜瓣用净水淘洗两遍，沥干水分进行腌制。腌液的重量比配方是：蒜瓣85％、酱油 8．5％、麸醋2．1％、盐1．7％、糖2．7％，其中盐、糖可根据需要有所侧重。
蒜米的加工工艺（复杂型）：去皮-脱臭-水洗-切片-烘干-粉碎-包装。
大蒜的深加工产品也非常多，可以制成黑蒜或是腌糖蒜也可以加工成大蒜粉。还可以通话一下。有很多种吃法。
新蒜怎么脱皮
1、第二种方法：准备一些清水，将大蒜剥成一粒一粒后，将它放在清水里面浸泡10分钟。到时间后，大蒜皮泡软了，再来给大蒜剥皮，很轻松的大蒜的皮就被脱落了，一会儿功夫就能剥一大碗。
2、当然大蒜头去皮的快速方法还有很多，暴力点的可以放袋子中摔几下，温柔点的可以把它用热水浸泡后剥。微波的这个方法和热水浸泡异曲同工，个人感觉更干脆利落。
3、新蒜去皮要比老蒜去皮更加麻烦。这是因为新蒜的皮和蒜肉粘连得较密。新蒜去皮需要先把大蒜一颗颗掰开，最好再用盐水浸泡上半个小时。用盐水浸泡是为了让蒜皮和蒜肉分离。浸泡时间到以后再用保鲜袋把大蒜装起来。
4、二，甩打法。将大蒜装一方便袋里，用手捏住口子，用温柔的力度向案板上甩打，不可用力过猛，不然袋子破了。只需轻轻甩打十几下，蒜头上的皮都脱落了，捡去里面的皮，蒜头就算剥好了。三，摇打法。
蒜皮有什么用处?
大蒜皮可用来作为花的养料和家禽的饲料。作为花的养料 把大蒜皮放进花盆里当花肥，蒜皮过了一段时间后会发酵，可以为植物提供更好的养分，使植物长得更茂盛。另外蒜皮中所含的大蒜素可以起到杀菌驱虫的作用。
妙用三：去除脚气。准备一盆温水，加入大蒜皮，还有一勺食用盐，搅拌均匀后，用来泡脚，大蒜皮有消炎杀菌的作用，在浸泡过程中渗入脚部肌肤，有很好的杀菌效果，坚持使用能有效去除脚气。妙用四：可以延缓衰老。
当花肥，把大蒜皮放进花盆里，时间长了会发酵，为植物提供很好的养分，长得更茂盛，当中所含的大蒜素，还有杀菌驱虫的作用。
大蒜含有大蒜素，对真菌有抑制和杀灭作用。一般有脚臭的都可以用大蒜皮泡脚，每晚在睡前泡一次，连泡七天，泡到水凉了为止。大蒜皮中含有6种不同的抗氧化剂。
剥蒜机哪家最好最专业?
佳合牌大蒜脱皮机遵循欧盟CE标准生产，获得CE认证。佳合牌气脱式大蒜脱皮机/大蒜去皮机/剥蒜机 JH-B佳合牌气脱式大蒜脱皮机是一高效率之脱皮机械，蒜瓣不需经过泡水即可使用本设备脱皮。
山东佳合机械有限公司生产大蒜脱皮机八年，ISO9001-2008质量管理体系认证企业，大蒜脱皮机CE认证，公司位于山东德州宁津县保店工业园。
自动剥蒜机是一种用于帮助剥开大蒜外层的设备，通常是以机械方式来进行运作的。它可以有效地减少人工剥蒜的工作量，特别是在大批量食材的情况下，可以大大提高工作效率。所以，在厨房里，自动剥蒜机已经成为不可或缺的工具。
蒜泥神器手拉得好还是电动的号，我觉得这个首先要看你们家是每天都要用还是用的很少，要是用的很少的话，就用手拉的吧，我觉得手拉的还是挺不错，假如是开店有用的话，那肯定买电动的更好一些，因为不会这么辛苦。
摩飞 摩飞创立于1936年，是一家英国的高端创意小家电品牌，以高颜值著称。他们家电器涵盖了很多领域，其中绞肉机也很热卖，绞肉机中搭载了涡轮加速技术，能让肉类更加快速、均匀，而且支持拆卸清洗。
脱水蒜片怎么吃,脱水蒜片有哪些用途
1、脱水蒜片选成熟度好、无外伤、无病虫、色泽洁白、个头大的鲜蒜头，经去蒂、分瓣、脱皮后带水切片，再用柠檬酸水溶液漂洗，以降低大蒜酶的活性。
2、大蒜烘干以后也称为脱水蒜片，脱水蒜片外型整齐、色泽微黄、味道纯正，可以食用或作食品原、辅材料使用。只要用温水浸泡即可复原，四季新鲜，很受市场欢迎。
3、和业有清热解毒，降低血脂的功能，对孩子影响不是很大，是可以给孩子泡水代茶饮的减肥效果不是很好。你可以尝试用荷叶，山楂，菊花，泡水代茶饮。
4、护色 将蒜瓣放入0.1%~0.7%的硫酸氢钠或硫酸钠溶液中浸20分钟左右进行护色，阻止蒜氨酸的氧化损失。漂洗 护色后的蒜片用清水充分洗涤，冲去蒜片表面的粘液和糖分，直至水清透明为止。然后沥干水气或用离心机甩干。
剥大蒜米
1、把大蒜头放在切菜板上用刀侧面一拍，立马皮肉分离，就是大蒜瓣会碎，不过有些菜本来就要碎的，如炝黄瓜，炒苋菜，炒空心菜。
2、要想参加剥大蒜米的活，就要去公社脱水厂的大蒜仓库领取大蒜，回家后全家动手。先用小刀削去蒜瓣底端的黑头，放入小瓷缸里，放入没过蒜瓣的水，泡一会，然后一人穿着软底鞋进入缸里，慢慢踩踏。
3、可以先将剥好的大蒜米置于清水中清洗干净之后，再将其置于一旁沥干净，大蒜上含有的多余的水分，等处理好之后，将备好的大蒜置于保鲜袋中进行密封，再将其置于冰箱中进行冷冻即可。
4、大米：扒米的主要原料，通常需要量较大，因此需要准备充足的大米。 配菜：可根据个人口味和需求添加或减少，如豌豆、玉米粒、胡萝卜、火腿等，丰富扒米的口感和营养价值。
5、把剥好的蒜米倒入沸水中，要不停的搅拌，要搅拌2分钟左右，这样可以破坏酶的活性，能够防止冻结和冷藏过程中发生霉促褪变。热烫后要立即倒入清水中冷却和漂洗，注意要冷透。
6、，首先，将一头大蒜分成这么一瓣一瓣的。2，将每一瓣大蒜的根部切掉一点。3，放入热水里浸泡五分钟。4，然后取出去皮，就很容易了，几乎是手到皮除。5，如果你需要剥一大堆蒜瓣，这个方法可以让你省很多时间。