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柿饼是哪里的特产,是如何做成的
荥阳柿饼是河南省郑州市荥阳市的特产。荥阳水土得天独厚，所产柿子做成柿饼，肉肥、霜厚、味甜、质佳天下，故有“柿霜饼唯荥阳独有”之称。
水晶柿子饼是西安的独有名点了。它是以陕西临潼特产火晶柿子为原料。制作时，去掉柿皮，将肉捣烂，拌以面粉，然后以桂花、白糖做馅，放在油锅里煎熟，吃起来，香甜软绵，油润爽口。
柿饼是陕西的特产。其实柿饼在我国的种植基地还是非常多的，除了新疆，西藏和宁夏没有之外，全国各地其实都会种植柿子，并且还会加工成柿饼，但是最大的饼的产地以及品质最好的就是陕西，所以陕西做的柿饼也是最好吃的。
柿饼的制作，将成熟的柿子摘下，刨去皮，晒干、制成柿饼，后用竹篓装上禾秆，放进柿饼，渗些酶种，再用禾秆封捆好，半月以后每个柿饼如涂上一层白粉末一样，俗称“柿霜”。柿子肉脆味甘甜。
特产柿饼的产地柿饼一般会在11月中旬开始上市，柿饼的原产地是在中国，一般在常见的产地有广西、河南、河北、山东、山西、北京这几个地方。
常见品种有甘肃柿、陕西柿、江苏柿、浙江柿、台湾省柿、山西柿、河北柿、江西柿等。柿子在中国一般只做成柿子，所以是中国特有的食品。柿饼产地哪里好柿子很好吃。它尝起来很甜。
中国三大柿饼产地在哪?
1、以下是一些著名的柿饼产地：陕西富平：富平县位于陕西省，是中国著名的柿子产地之一。富平柿饼以加工精细、肉质柔软、红亮透明、霜降白厚、甘甜如蜜而闻名。
2、中国三大柿饼产地分别在陕西富平、广西恭城、山东曹州。但我国有六大名杮，分别是莲花杮、镜面杮、鸡心黄杮、尖杮、方杮，分别在陕西、山东、河北等一带。
3、富平县每年可以产出柿饼80万吨，位居全国柿饼产地之首，剩余的山东青州柿饼和广西柿饼每年产量次之。富平县每年所有的农民都会自己加工部分柿饼，有的农户以此为事业。光靠每年的柿饼收入都可以达到10万元的经济来源。
山东柿饼和富平柿饼区别
外观因素-柿霜：富平柿饼是以柿霜而有名，也是其最大的卖点。富平柿饼的柿霜雪白，呈团簇状，用手揉捻，很快融化并有粘性。
富平柿饼水分含量高，一般在20-25%左右，这样的柿饼吃起来甘甜软糯，这也是依靠于富平升底尖柿含糖量高。
柿饼的加工过程一般是：去皮--上架或装盘--收敛软化--揉水--包浆或贮霜。三地加工的柿子品种不同，富平是富平尖柿，青州是大萼和小萼，贡城是水柿。富平、青州使方法接近，恭城有很大的区别。