本文目录一览：
- 1、大白菜的8种最佳吃法
- 2、什么品种大白菜最好吃
- 3、大白菜的储存方法
大白菜的8种最佳吃法
醋溜白菜 醋溜白菜是一种非常经典的川菜菜肴，大家也可以在家里面非常方便的制作。
白菜粉条煲。冬天，这种焖或者炖的菜比较舒服，吃起来热热乎乎。白菜粉条煲作为一道简单的北方家常菜，味道鲜美、制作简单，深受人们喜爱！6 辣白菜。
以下是大白菜的10种花样吃法： 大白菜炒肉：首先将大白菜切成小段，猪肉切成丝或片。热锅凉油，煸炒肉丝，加入姜蒜和酱油调味。随后加入大白菜，继续煸炒，直到大白菜变软。最后加入适量盐和味精调味即可。
白菜洗净，打斜刀片成薄片，葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁。取一碗，加入醋、糖、酱油、盐、一半蒜末，调匀。
大白菜的12种吃法：香芋白菜卷、板栗煮白菜、白菜炖面筋、凉拌白菜、酸辣白菜粉条、白菜炒粉条、猪肉白菜炖粉条、白菜炒木耳、肉末炒白菜、白菜五花肉炖冻豆腐、水煮豆皮白菜、酸辣白菜。
什么品种大白菜最好吃
中脚奶白菜：冬性强，较耐抽薹，种植容易，生长势旺盛，中脚型，纤维少，质细嫩，肉质甜美。梗为奶白色，叶皱有光泽。矮脚奶白菜：矮脚型，生长势旺盛，较耐抽薹，种植容易。叶片近圆形，叶皱有光泽，梗为奶白色。
胶州大白菜是最好吃的大白菜品种。胶州大白菜，俗称“胶白”，因产于山东胶州市而得名，具有悠久的种植历史。
秋白85 主要特点：（抗病高产、耐储运、优质）品种主要性状：中晚熟一代杂交，抗病、丰产、整齐、球形好，风味品质特别优、口感特别好，耐贮运，生长期85天左右，一般亩产叶球8000kg左右。
大白菜的储存方法
1、要保持窖内温度0℃左右为宜，利用夜间通风降温，一般要从早6～7点钟放风直到半夜l2点钟左右。窖温高，下降不快，可昼夜开天窗放风，注意防强北风或西北风侵袭。同时要勤翻白菜，一般要连倒3次。
2、一般储存方法：把大白菜先在室外晾晒二至三天，等到最外面的叶片蔫而不易折断时就行了。然后把大白菜堆放在室外零度环境中存放。当室外温度低于零下五度时要给大白菜进行防寒保护，以免大白菜被冻坏。
3、大白菜的储藏方法有埋藏、窖藏等，平地储藏等方法。具体如下：一是选地。选择背风、干燥，排水良好的地方，根据大白菜的多少，确定场地的大小。二是晾菜。立冬砍菜，砍后将根部朝南，放在原地晾晒3至4天，中间翻转一次。
4、储存大白菜的最佳方法有：土窖法、地窖法、偏室贮存法、藏室贮存法、加工贮存法等。土窖法 一般冬天的冻土层差不多有50-60厘米，下面就是0-4度的恒温层，正适合用来贮存大白菜。
5、保鲜膜保存 这个方法适合少量白菜的保存，只要家里有白醋的，就可以在白菜根部蘸点白醋，用保鲜膜包起来保存大白菜。
6、我认为白菜的储存方法有地窖、室外和山洞储存。地窖温度稳定，湿度适宜；室外存储需防寒，定期倒腾；山洞储存适用于山区农村。