本文目录一览：
- 1、毒腐竹的介绍
- 2、颜色太白的腐竹,可能是“毒腐竹”吗?
- 3、怎样识别有毒腐竹?
- 4、怎么消除腐竹里的甲醛?
毒腐竹的介绍
1、肠胃不适毒腐竹加工过程中可能会用乌洛托品溶液来防腐保鲜。这种物质在胃酸作用下会分解出大量甲醛，导致人食用后出现肠胃不适、恶心、呕吐等症状。中毒毒腐竹加工过程中可能加入硼砂以加强腐竹韧性，使腐竹更有嚼劲。
2、毒腐竹是使用硼砂、焦亚硫酸钠和乌洛托品等化学物品漂白加工而成，表面上色泽光鲜，一旦吃进肚子里，对身体毒害巨大，甚至有可能致癌。
3、毒腐竹加工过程中可能会用乌洛托品溶液来防腐保鲜。这种物质在胃酸作用下会分解出大量甲醛，导致人食用后出现肠胃不适、恶心、呕吐等症状。 中毒 毒腐竹加工过程中可能加入硼砂以加强腐竹韧性，使腐竹更有嚼劲。
颜色太白的腐竹,可能是“毒腐竹”吗?
1、首先要看颜色，尽量买一个淡黄色，外观更亮的腐竹，质量会更好。不要买太白，可能是漂白，不买一些黑色，它可能已经恶化。第二是看纹理。一般来说，更好的干燥腐竹质地更脆，并且通过轻微触感切断。
2、怎么辨别腐竹是不是毒腐竹 看颜色 好的腐竹颜色淡黄、油亮光泽，是很自然的豆皮颜色。而很白的腐竹则可能是掺入了“吊白块”这种工业增白剂，以改善腐竹外观和口感。工业增白剂加热后会分解出剧毒的致癌物。
3、次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。劣质腐竹——呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽。通过外观辨别：当我们进行腐竹外观辨别时，取样品腐竹直接观察，然后折断再仔细观察。
怎样识别有毒腐竹?
1、怎么辨别腐竹是不是毒腐竹 看颜色 好的腐竹颜色淡黄、油亮光泽，是很自然的豆皮颜色。而很白的腐竹则可能是掺入了“吊白块”这种工业增白剂，以改善腐竹外观和口感。工业增白剂加热后会分解出剧毒的致癌物。
2、通过气味辨别：当我们进行腐竹气味辨别时，取样品腐竹直接嗅其气味。良质腐竹——具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。次质腐竹——腐竹固有的香气平淡。劣质腐竹——有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。
3、首先要看颜色，尽量买一个淡黄色，外观更亮的腐竹，质量会更好。不要买太白，可能是漂白，不买一些黑色，它可能已经恶化。第二是看纹理。一般来说，更好的干燥腐竹质地更脆，并且通过轻微触感切断。
4、出现暗黄色的腐竹有可能是生产过程中卫生条件差所致，空气污染等因素也会导致大豆变质，所以闻起来味道臭。一种用硫磺熏蒸过以及“吊白块”漂白过的腐竹，颜色发白，闻起来有一股焦煳味。
5、如果你遇到的腐竹，其韧性特别好，这样的腐竹就是不好的。这样的腐竹，它里面一般都添加了，一些有毒的食品添加剂，才会导致腐竹韧性很好。
6、看颜色。好的腐竹颜色是豆皮的淡黄色。过白的腐竹可能掺入了添加剂。闻味道。好的腐竹有浓郁的豆香味，毒腐竹可能有刺鼻气味。看质地。好的腐竹质地较脆，易碎，毒腐竹则韧性较强。
怎么消除腐竹里的甲醛?
1、毒腐竹是使用硼砂、焦亚硫酸钠和乌洛托品等化学物品漂白加工而成，表面上色泽光鲜，一旦吃进肚子里，对身体毒害巨大，甚至有可能致癌。
2、看颜色好的腐竹颜色淡黄、油亮光泽，是很自然的豆皮颜色。而很白的腐竹则可能是掺入了“吊白块”这种工业增白剂，以改善腐竹外观和口感。工业增白剂加热后会分解出剧毒的致癌物。闻味道好的腐竹有浓郁的豆香味。
3、生成的甲醛 泡沫板条作房屋防热、御寒与绝缘材料时，在光与热的作用下，泡沫老化、变质产生合成物而释放甲醛。