本文目录一览：
- 1、冷冻墨鱼怎么吃
- 2、冷冻大墨鱼如何处理
- 3、墨鱼怎么做好吃又简单?
冷冻墨鱼怎么吃
墨鱼洗净后切花，焯水后切块待用；锅中油烧热，放入姜丝和蒜末，下入XO酱爆香；然后下入韭黄翻炒，炒至8成熟后下入墨鱼仔；然后下入盐和海鲜调味即可。
将墨鱼仔常温解冻2-3小时，冲洗1-2遍，把墨鱼仔腹部朝上，用剪刀从中间剪开，去除内脏，清理干净。
做法1冰冻墨鱼仔解冻后，去鱼目先用盐料酒稍腌一会，然后把水烧开，加姜葱料酒下墨鱼仔氽水去去腥，把氽好水的墨鱼仔过一下凉水，让它紧下皮口感才会爽脆，然后改刀成小块2下面得准备配料了，把泡椒小。
冷冻大墨鱼如何处理
冷冻大墨鱼的处理方法是应先撕掉表皮，剥开背皮，拉掉灰骨，然后取一容器，多放些清水，将墨斗鱼放入其中，在水中将其头和内脏一起拉出来，再在水中挖掉墨斗鱼的眼珠，使之流尽墨汁，冲洗干净即可。
首先要把冰冻的墨鱼仔放在温水里化冻，等到墨鱼仔解冻之后就可以进行清洗了2将墨鱼仔的外皮剥掉，然后用剪刀把墨鱼仔的肚子剪开，把头和肚子分开，再把肚子的内脏全部撕掉，将里面的小硬壳掏出，并将墨鱼仔内壁中的黑。
取出冷冻墨鱼仔，在常温下泡水解冻。挤掉须中间的小黑点，然后用剪刀剪开眼睛。去内脏，除吸盘，取嘴。彻底用水清洗干净。
清理冷冻墨鱼仔的方法：用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出(不要面对自己哈)，再彻底冲洗干净。
先将冷冻墨鱼仔在水中浸泡，再挤掉须中间的黑点，然后剪开冷冻墨鱼仔的眼睛，去掉墨鱼仔的内脏和吸盘，最后用清水清洗干净。
墨鱼怎么做好吃又简单?
1、(1)先将墨鱼肉洗净，用刀尖在墨鱼身上划若干直线，然后用斜刀法飞刀片(即两片相连)。鱼蒜洗净切成斜段，荷兰豆洗净待用。
2、墨鱼洗净后切花，焯水后切块待用；锅中油烧热，放入姜丝和蒜末，下入XO酱爆香；然后下入韭黄翻炒，炒至8成熟后下入墨鱼仔；然后下入盐和海鲜调味即可。
3、冬瓜墨鱼五花肉汤 做法：将1斤冬瓜削皮去芯洗干净后切好，切片后备用，将500g五花肉切成薄片，之后将墨鱼切成块。锅倒入油热后，加入五花肉葱姜爆锅，接着放入墨鱼，在接着放入冬瓜。加入盐，料酒，蚝油不断地进行翻炒。
4、【制法】 将墨鱼放在砧板上，用刀轻轻修齐边沿，从墨鱼的里层下刀，先剞反斜刀，再将墨鱼换角度剖直刀，刀距约0.5厘米，刀深为肉厚的3/4，然后切成5厘米长5厘米宽的长方块，放入碗内加精盐5克，再加湿淀粉30克上浆拌匀。
5、墨鱼怎么做好吃又简单的家常做法 蒜蓉烤墨鱼 蒜蓉烤墨鱼是一道非常简单又美味的家常菜，步骤如下：材料：新鲜的墨鱼、葱、蒜、生姜、盐、料酒、橄榄油。将新鲜的墨鱼洗净切成均匀的厚片。葱、蒜、生姜都洗净切成末。
6、做法： 先把墨鱼切花，飞水。 然后洗蒜薹，切胡萝卜，葱姜洗切。 然后放油，将所有的食物全部放进去，炒熟即可。