本文目录一览：
- 1、大豆历史事件
- 2、大豆属于什么作物
- 3、大豆是黄豆还是蚕豆?
- 4、大豆什么时候成熟
- 5、大豆的营养价值高,主要是因为富含
大豆历史事件
《氾胜之书》载：“大豆保证有收获，容易种植”。自汉代以后，我国大豆的种植面积不断扩大，产量也不断增加。 大豆起源地历史 大豆起源于中国，中国是大豆的故乡，这是世界所公认的。
巴西豆过敏事件 大豆的营养价值很高，蛋白质含量高，但其蛋白质中缺少一种氨基酸——甲硫氨酸，而巴西豆种却含有丰富的甲硫氨酸，于是有科学家把巴西豆中富含甲硫氨酸的基因转移到大豆中。
年8月，美国农业部以天气影响为由，对大豆月度供需报告作出重大调整，将大豆库存数据调整到20多年来的低点。
关于大豆，在古希腊却流传着这样一个美丽的传说，在很久很久以前的古希腊，农业 女神得墨忒耳给了出远门的女儿普西芬尼一粒黄珠子，说能“消除邪恶，防冶百病。
前几年，根据他研究进展情况，有人已经开始在这样称呼他。记者就曾多次听到他十分客气地纠正：千万不要叫我什么“杂交大豆之父”。20年前，孙寰在美国进修期间，目睹了当今的和历史上的两个大豆王国在大豆产业上的巨大差距。
“豆浆也常喝。”倪俊杰说，现在转基因的东西很多，防不胜防。不过，他也表示会继续关注，假如真是使用转基因大豆冒充非转基因大豆，以后可能就少喝点吧。
大豆属于什么作物
大豆是油料作的一种经济作物。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30-90厘米。属于中温带作物，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。目前国产大豆为非转基因大豆，主要用于食品加工。
大豆既是粮食作物，又是油料作物，同时也是副食品的重要原料，营养价值高，因而大豆在农业中具有特殊的地位。大豆是喜温作物，生长旺季需要高温，收获季节以干燥为宜，很适宜在我国北方温带地区栽培。
大豆是中国重要的粮食作物之一。大豆属于植物界，被子植物，双子叶植物，豆科，凤蝶科，大豆属，大豆属种，是我国重要的粮食作物之一。大豆是黍属作物，是世界上最重要的豆类之一，原产于中国。
大豆是经济作物，而且大豆属于经济作物中的油料作物，它主要用来榨油和豆奶。大豆原产于中国，尤以东北大豆质量最优质。
大豆是黄豆还是蚕豆?
1、大豆不是蚕豆。大豆（学名：Glycine max (L.) Merr）通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。
2、黄豆和大豆是一种东西。蚕豆宽约3cm，长约0cm，类似椭圆形。天津有一种经典小吃叫：乌豆，就是用蚕豆制作的。
3、植物学特征。蚕豆和黄豆都属于豆科植物，有相象的植物学特征。因此，在地区或文化中，人们会将两种豆类混淆，从而产生了大豆这个名称。
大豆什么时候成熟
黄豆一般是在7-8月左右时成熟。黄豆这种植物有许多不同的人为栽培品种，根据其品种的不同而有着不同的采收时间，但一般来说最普遍的成熟时间是在每年的7-8月左右，中国大部分产区的大豆和美国大豆都是这个时候成熟。
大豆7-9月成熟，花期6-7月，果期7-9月。大豆北方一般在九月末十月开始采收。
黄豆的收获时间根据植株的播种时间和区域而异。一般来说，春黄豆在8-9月份成熟，夏黄豆在9-10月份成熟，秋黄豆在11月上、中旬成熟。但最佳的收获时间是在9月上旬-10月上旬，此时黄豆的品质较好。
但一般来说最普遍的成熟时间是在每年的7-8月左右，中国大部分产区的大豆和美国大豆都是这个时候成熟。
大豆的营养价值高,主要是因为富含
以下是大豆的主要营养价值：蛋白质：大豆中含有高质量的植物蛋白质，并且其中的氨基酸组成与人体所需相似，是非常优秀的蛋白质来源。
总的来说，大豆营养价值非常丰富，包括优质的蛋白质、多种必需氨基酸、丰富的不饱和脂肪酸、钙铁和食用纤维等，对人体健康非常有益。建议人们加入适宜的大豆制品到日常饮食中，以达到合理搭配和健康饮食的目标。
高蛋白质：大豆被誉为植物中的“肉类”，其蛋白质含量不仅高于其他豆类和谷类，而且还包含人体所需的8种必需氨基酸，具有优良的营养价值。丰富的异黄酮：大豆含有丰富的异黄酮化合物，如Soy isoflavones、大豆苷元等。
脂肪酸：大豆含有不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，对心血管健康有好处。维生素：大豆是一种维生素B族的良好来源，其中尤以叶酸含量高为特点。同时还含有维生素K、维生素C和维生素E等。
植物蛋白质黄豆是植物界肉类蛋白质含量最高的食品之一。100克干黄豆含有约36克蛋白质，比大多数其他植物蛋白质含量更高。因此，黄豆是素食主义者、缺乏动物蛋白质的人群以及需要增加肌肉质量的人的理想选择。