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大头腥鱼适合什么人吃
别名： 鳕狭、明太鱼、大头青、大口鱼、大头鱼、大头腥。适宜人群：一般人群均可食用 禁忌人群：痛风、尿酸过高患者忌食 。鳕鱼形态特征 鳕鱼（学名：Gadus，别名：鳘鱼）是鳕科鳕属动物，主要分布于北太平洋和北大西洋。
这段时间，明我觉得喜欢吃的人吃吧，也就是说有的人喜欢吃他就可以吃不喜欢吃就不适合他吃应该是这样的 显感觉到市场上的大头腥多了。”湛山农贸市场卖海鱼的宫娜告诉记者。
真鳕鱼和银鳕鱼都是美国FDA推荐宝宝吃的优质深海鱼。真鳕鱼推荐每周食用2~3次，银鳕鱼推荐每周食用1次。注：这里的银鳕鱼指的是南极犬牙鱼。
大头腥鱼可以吃的，是鳕鱼的一种，只是我们在购买的时候要会分辨真假。大头腥名称：学名：太平洋真鳕，（与大西洋真鳕属同一物种，产地不同而已）鳕鱼，鳕鱼（鳕鱼科），属冷水性底层鱼类，以底栖小鱼虾为食。
太平洋鳕鱼又叫大头鱼或大头腥，在国内沿海也能捕捞到，头部很大而且身上有明显的大斑纹。太平洋鳕鱼口感粗糙且味道清淡，是便宜到没人要的“糙鳕鱼”，价格也很低。
大头腥鱼有很多的经济价值，鳕鱼每百克肉含蛋白质15克、脂肪0.4克。其肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类之一。
韩式大口鱼汤所需要的材料和具体做法
1、鱼汤的做法如下：材料/工具：鲜鲫鱼，葱，姜，油，浓缩鸡汁，料酒，盐，刀，不粘锅，锅铲。鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，用刀在鱼身双面斜划三刀。葱去头尾切成段，姜去皮切片。
2、做法：鲤鱼去鳞，内脏。豆腐切块，尽量厚而且大。铁锅入油，烧热。把已经洗净，并且沥干水分的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。
3、材料：冬菇适量，豆腐一块，草鱼片200-300克，皮蛋1-2个，姜，香菜一大把，盐，鸡精，料酒鱼片洗干净晾干水加入少许盐、少许鸡精、少许料酒、油和适量玉米淀粉搅拌均匀腌10分钟。
4、做鱼汤时先将鱼煎一下，煎时放入姜片，这样可以去除腥味，会使鱼汤更好吃。
市场上买的明太鱼为什么都没有头?
因为在售卖时候会先将它们的头部去掉，用它们的鱼头熬汤或单独售卖等。根据查询鱼百科网显示，无头鱼一般指明太鱼。
据说明太鱼，头又大又沉，还腥，主要是因为其头部有寄生虫 ，所以都要直接处理 便于冷藏运输 头部含有全部的毒素和污染物 头含有不少的鱼肝油，它们的肝脏经常被用来提取鱼肝油加工成保健品。
是经过加工处理后的结果。在加工过程中，明太鱼的头部被去除，只保留鱼身部分。明太鱼的头部不被视为食用部分，去除头部可以方便加工和食用。明太鱼没有头是经过加工处理后的结果。
市场上卖的无头海鱼大都指明太鱼，它们的正式称呼其实是黄线狭鳕，属于硬骨鱼纲鳕形目鳕科狭鳕属。
和明太鱼的内脏一样，鱼头部分作为直接食用的价值并不大，因为味道差、可吃的肉类少。
威海的大头青是什么鱼?
1、鲭鱼。鲭鱼产于威海，鲭鱼是鲈形目鲭科鲭属鱼类，身型特点：鱼头较大，长有牙齿，腹部为银白带点花，又名青花鱼、油胴鱼、蓝鲭鱼、日本鲭等。鲭鱼是中国重要经济鱼类之一，也是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物。
2、鳕鱼属于海水鱼。鳕鱼（地方名称：大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼）。纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼（Gadusmorhua），格陵兰鳕鱼（Gadusogac）和太平洋鳕鱼。
3、鳕鱼（地方名称：大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼）。纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。
4、别名： 鳕狭、明太鱼、大头青、大口鱼、大头鱼、大头腥。适宜人群：一般人群均可食用 禁忌人群：痛风、尿酸过高患者忌食 。鳕鱼形态特征 鳕鱼（学名：Gadus，别名：鳘鱼）是鳕科鳕属动物，主要分布于北太平洋和北大西洋。
5、下图为 大头鳕 Gadus macrocephalus ，俗称 太平洋鳕 鱼背鳍3个，臀鳍2个，下巴触须长，背部棕色或灰色，腹侧白色，背鳍软条37-57个；臀鳍软条31-42个，体长可达119厘米。
6、俗名又叫大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼。鳕鱼，是鳕科鱼类及鳕形目其他科部分鱼类的统称，有50多种，是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。
大口鱼鱼籽能吃吗
1、这个当然能吃了。这是鱼肚子里面的，如果是母鱼的话就是余罪里面的鱼籽鱼籽营养价值，其实要高于鱼肉鱼肉不知道高多少倍。如果是公鱼的话，那么也是公鱼肚子里面的用于繁殖后代的。一些。精子之类的。总而言之，都是非常。
2、鱼籽可以吃。可做家常烧鱼籽、红烧鱼籽鱼杂、鱼籽炒鸡蛋等。一共3步，以下是做家常烧鱼籽的详细操作：操作/步骤 调成料汁 生抽、料酒、蚝油、水调成料汁。
3、可以吃的，一般无毒的鱼除了鱼胆和肠子不吃，其他的都可以吃。不过鱼漂少吃，含胆固醇高。鱼籽含胆固醇也高，跟鸡蛋的成分接近。 鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。
4、是鱼籽，是可以吃的，鱼的腹腔内只能吃鱼籽和鱼鳔，其他的都要丢弃掉。黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。
5、可以吃的。鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。
延边的棒鱼又叫什么呀,很好吃的~!
马步鱼，Hyporhamphus sajori (Temminck et Schlegel， 1846)，鱵科下鱵鱼属的一种小型海洋鱼类，俗称棒鱼、日本下鱵鱼 、冻针鱼。马步鱼体型偏细长，体长为17～24厘米。上颌呈三角状，长与宽相等，下颌延长成喙状。
棒棒鱼又名岩花鱼。生活在武陵源淡水中，浑圆修长，附在岩石上仿佛一枝花，肉质细嫩，油炸或清炖，味甚鲜美。这种鱼活动机灵，常潜石底，很难捉到。
这样更有利于鱼的撑开和木棍的支撑，鱼的晾干速度也会增快。切成块晒。如果鱼的个头过大，整个悬挂太麻烦，这是个不错的选择。直接铺晒。有的鱼个人较小，串起来比较麻烦，找适当的器具，将鱼整齐的平铺起来。
棒棒鱼又被叫做“岩花鱼”。它们的身体是圆筒形的，头部宽而扁平，嘴巴非常大，嘴唇下方是椭圆形的吸盘，中央是肉垫。常见的棒棒鱼体长在20-30厘米之间，体型比较大的棒棒鱼体长可以达到70厘米左右。
干太坚硬异常，吃时需用铁榔头，一手拿鱼，另一手拿着榔头从头敲到尾，再从尾敲到头即可，所以这种鱼在延边地区又叫“棒鱼”。而最受喝酒之人欢迎的，当属历经一个月昼夜反复晾晒的黄太。
棒鱼不是明太鱼。棒鱼生物学名 Belonidae 生长海域 近海内湾或河口附近 所属纲目 颔针鱼科 上市时间 常年 体呈长圆柱形，稍侧扁。侧线在尾柄部不形成隆起崎。侧线鳞142～157个。