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摘茶籽的正确方法油茶籽什么时候采摘采收后如何保存
采回的茶果应在室内堆沤6—7天。然后趁晴天摊开翻晒，晾晒3—4天后，茶果自然开裂，将未分离的果籽人工剥离，然后过筛扬净，断续晒12天，使淀粉和可溶性糖等有机物充分转化为油脂。
油茶籽一般在寒露到霜降采摘。油茶籽由于种植时间的不同，采摘时间也是不同的，不过多集中在寒露到霜降这个时间段，只有一小部分是在立冬的时候采摘的。
摘茶油果正确方法：茶油果一般在寒露节之后采摘，茶果成熟要旱时采收，不同品种的油茶果应先熟先采，后熟后采，同一品种成熟油茶应在近7天内采完。
油茶籽的采摘时间?
果实成熟期一般在10—11月上旬，应根据茶果不同的品种按照先熟先采，后熟后采，随熟随采的原则进行采收。同一品种的成熟茶果，应在近7天内采完。采回的茶果应在室内堆沤6—7天。
油茶籽一般都在是每年的“寒露”到“霜降”采收。只有少数品种是“立冬”时采收。采收完后油茶树就会随即开花，结果，再经过一年的生长，到第二年秋天才能成熟。
采摘茶籽的最佳时间在9月下旬(秋分)到11月上旬(立冬)前后。油茶品种不同，茶油树的收获季节也有所差异。
如果是采摘的时间太迟，球果已经开裂，将会导致浪费。什么时候采摘油茶籽 油茶籽通常从每年的“寒露”到“霜降”采集，其中只有少数采自“立冬”。收获后，茶树会开花，结果在一年后的秋天就会成熟。
荒山先熟、熟山后熟，老树先熟，幼树后熟。湘南地区主要是寒露籽和霜降籽西宁品种，寒露籽类于十月中旬寒露节，霜降籽类霜降节前后收摘。有时候常因当年气候的影响推迟5-10天，高温天干旱提前成熟，低温阴雨推迟成熟。
油茶籽常年亩产量
油茶一亩的产量一般为400到600公斤左右。油茶的产量与后期管理，土壤的好坏，品种的优良度有关。油茶，别名茶子树、茶油树、白花茶。油茶属茶科，常绿小乔木。其种子可榨油供食用，故名油茶。
茶油树的种植密度是每亩90株的情况下，茶油树年亩产油茶籽150kg-200kg左右，茶油树的出油率是23%的情况下，油茶树亩产山茶油30kg-50kg左右。
油茶树亩产量一般在750到1200公斤鲜果，油茶籽的出油率在百分之六左右，也就60公斤山茶油。
油茶一亩通常可以产100公斤左右干籽。按照正常的压榨工艺，100斤茶籽可榨油20斤左右。南川茶油价格每斤在100元左右，虽然偏高，但由于茶油的营养价值很高，需求量很大，所以市场上供不应求。
茶油树的种植密度是1亩90株的情形下，茶油树年亩产量油茶籽150kg-200kg上下，茶油树的油的密度是23%的情形下，油茶树亩产量茶油30kg-50kg上下。
每亩年产干油茶籽180-360公斤左右，如果按出油率23%来算，平均每亩可产油35-45公斤左右。
油茶籽被雨打湿几天会发芽
1、当然不能见雨，茶籽如果收回来，没有及时晾干的话，淋了雨会容易变质之后，炸出来的茶油也会含有大量的水分不宜保存。
2、可分批播种。一般经过贮藏的种子发芽需要45天左右。若种子萌发过早，接穗没跟上，可在芽床上加盖一层湿沙，以延长出土期。若种子萌发过慢，可每隔2-3天洒温水一次，使芽苗出土期与采穗时间相吻合。
3、茶果采后，不能晒，放在室内通风处让其自然开裂，选取大粒种子(粒重2-3克)在室内用干净的干河砂贮藏，到翌年3月取出用湿沙催芽。湿砂先用托布津处理，砂的湿度以用手能捏成团、松后散开为宜。
4、注意采收过晚会导致油茶籽掉落至地上，发生部分酸损失，从而降低茶油的质量，所以要及时采摘茶籽，以避免果实的掉落，从而影响油茶的质量。如何判断油茶籽的成熟度：看茸毛。
5、果实外皮要先通过一两天日晒后去除，油茶籽外皮不用去除。播种前没有特殊处理，主要是选择大、中粒种子，然后用高锰酸钾或多菌灵浸泡消毒。可以冬播或春播，春播的话要沙藏。
6、如果阴雨天无法及时晒干，应将茶籽铺在通风干燥的楼板上，厚约20厘米，每天翻动1～2次，防止发热、霉烂或发芽，一遇晴天就及时翻晒。茶籽晒干后果壳重量比是1：2，晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏。
油茶籽要晒多干才能榨油
茶籽要晒15天才可以榨油。茶籽是山茶科山茶属植物茶树的成熟种子，按照其生长情况又分为油茶树的种子和茶树的种子，即油茶籽和茶叶籽，两者均可榨油供食用。茶籽油的营养价值能和橄榄油相媲美，甚至更高一些，是高级食用油。
山茶籽两百斤茶籽可以榨三四十斤油。可以直这榨。山茶子为山茶科植物红山茶、西南红山茶、窄叶西南红山茶、及滇山茶等的种子。主要价值：【功能主治】去油垢。主发多油腻 【用法用量】外用：适量，研末掺。
然后抓紧晴天，摊开翻晒，晒3—4天后，茶果自然开裂，多数果的茶籽能分离，未分离的用人工剥离，然后过筛扬净，断续晒干，一般要晒12天，才能使淀粉和可溶性糖等有机物充分转化为油脂。
经过烘干完全没有水分，就是100%干度才可榨出油来，湿度大些的要烤十多个小时，如果湿度在二十以下的油茶籽烘四五个小时就可以榨出油了。\x0d\x0a\x0d\x0a第二步就要把烘干的茶油籽放在碾盘上碾磨加工。