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剥菱角方法
1、生棱角的剥法：将生菱角用清水洗净，然后将菱角的底部、两侧用刀切掉程度就是要看见菱角那鲜嫩的肉，但是不要切得太多，以免菱肉被切得太多。
2、如果是生剥菱角的话，可以用剪刀将菱角的凹陷处剪开，并且沿着开处继续剪下去；如果是将菱角煮熟了之后再剥的话，可以将煮熟后的菱角对剪开，这样就可以轻松的将外面的硬壳剥去了。
3、第一步：将生菱角放锅中煮至七八分熟，然后捞出在冷水中冲洗一遍，将菱角晾干，最后再把菱角放入锅中煮熟即可，这样煮好后的菱角剥起来就方便很多。
菱角怎样好剥皮
将菱角肚皮和两个角用刀切掉，使肉露出来一部分，用手掰两个角，往外翻即可剥掉菱角皮。煮熟的菱角剥壳会相对容易一些，菱角煮七成熟就可以了，然后用凉开水冲洗一遍，晾干，这样在剥菱角皮时就变得容易多了。
由于菱角生长的环境容易沾染些杂质和细菌，所以我们在剥菱角之前最好将菱角外皮的杂质和细菌清洗干净，避免剥开的时候，弄藏菱角肉不方便食用。将洗干净的.菱角放在案板上，用刀将菱角的腹部和背部都切掉。
由于菱角生长的环境容易沾染些杂质和细菌，所以我们在剥菱角之前最好将菱角外皮的杂质和细菌清洗干净，避免剥开的时候，弄藏菱角肉不方便食用。将洗干净的菱角放在案板上，用刀将菱角的腹部和背部都切掉。
菱角剥壳最简单的方法是在菱角有弧度的一侧切三刀。将菱角平放在桌子上，找到菱角有弧度的一侧切三刀，在中间、左右分别切开，形成一个类似梯形上半部分形的切口。
想快速剥掉角的外壳，要在剥壳以前准备一个锋利的剪刀，还要把准备好需要去壳的菱角用清冲洗干净，它的表面可以用刷子多刷几下，把它表面的脏东西全部洗掉，再用剪刀把它两边的角全部剪掉。
菱角怎么剥壳
方法二：生菱角用清水洗净，放在砧板上用刀沿着比较长的对角切开，再把菱角的壳往肉的方向一顶，壳往外翻，雪白的菱肉就出来了，这种方法剥出的菱角像一个金元宝，非常的讨喜。
生菱角用清水洗净。菱角放入水内煮二十分钟。菱角过一遍冷水。放在砧板上用刀沿着比较长的对角切开。再把菱角的壳往肉的方向一顶，壳往外翻，雪白的菱肉就出来了。
首先用清水将生菱角洗干净，尤其是表面的淤泥，细菌很多，然后用刀将底部、两侧的壳切掉，双手用力掰开菱角上的两个角，同时拇指在菱角凹进去部位的用力，这样就可以了，能使菱角肉和壳分开也能使肉的形状不会被破坏。
菱角剥壳最简单的方法是在菱角有弧度的一侧切三刀。将菱角平放在桌子上，找到菱角有弧度的一侧切三刀，在中间、左右分别切开，形成一个类似梯形上半部分形的切口。
