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软枣猕猴桃果脯的特点
一）原料收购与分选：当野生猕猴桃接近成熟，当它的含糖量达5%-8%时（即八成熟），立即集中收购；收购时进行分选，将畸形果、病虫果、霉烂果剔除。有条件的，还可按果形大小给予分级，以便加工的产品大小一致。
它的果实都比较饱满，外观看起来比较美观。软枣猕猴桃树有非常多的特点，软枣猕猴桃又是一种非常好吃的水果。它的果肉比较饱满，汁水比较多，所以吃起来的口感很不错。
软枣猕猴桃甜酸适口、果肉细腻、风味独特，既能鲜食，又可作加工原料，是一种经济价值高、发展前途广的野生果树。
猕猴桃果脯的家常做法大全怎么做好吃
猕猴桃果脯的家常做法1 原料选择：以选用八至九成熟的果实为好，过于生风味不好，过于成熟不易去皮。清洗：用清水洗净泥沙及杂物。
猕猴桃果脯的做法详细步骤 原料选择：以选用八至九成熟的果实为好，过于生风味不好，过于成熟不易去皮。清洗：用清水洗净泥沙及杂物。
盐水食量 奇异果果脯的做法 奇异果去皮，切片，用盐水泡一下。砂糖铺满锅底，铺上奇异果，再铺一层薄薄的糖，糖的用量要视奇异果的酸度来定，我是随机的，没有过称，大概就是可以铺满奇异果吧。
野生猕猴桃果脯的介绍
1、一般绿肉品种加工出来的果脯颜色暗绿，黄肉品种加工出来的果脯色泽金黄，十分诱人。3．味道正 该果脯含糖量约25%，含水量20%-22%，总酸度小于1%，甜酸可口，软硬适中，并有着浓郁的野生猕猴桃原味。
2、干燥、整型：将经渗糖的果皮置烘盘内，移入50～55℃烘房25小时左右，即成果脯。干燥后进行整形分级。8 包装：待冷却后，用经过消毒的玻璃纸或烹薄膜食品袋包装，然后装盒入库。
3、果实营养丰富，含有20多种氨基酸和多种维生素，特别是维生素C含量是其他水果的几十倍，是开发功能保健食品的绝佳原料；果型“迷你”小巧，果面光滑无毛，种子小，非常适合鲜食和加工成整果罐头、果脯等。
4、现在人工种的单果重量可以达到150克-250克。三四个就有一斤。野生的则要18个左右才有一斤。即使挑出最大个的，一斤最不会少于十个。成熟后的果肉颜色 正常情况下猕猴桃果肉成熟变软后是绿的。
5、解热止泻 野生猕猴桃的根、茎、叶、果实均可入药，中医上认为野生猕猴桃味甘，性寒，有止泻、解烦热作用。营养价值 野生猕猴桃是一种深受各类人群喜爱的水果，其果实细嫩多汁、清香鲜美、酸甜宜人，营养较为丰富。
6、除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。
怎么做狝猴桃果脯干
1、狝猴桃果脯干 加工工艺 （一）原料收购与分选：当野生猕猴桃接近成熟，当它的含糖量达5%-8%时（即八成熟），立即集中收购；收购时进行分选，将畸形果、病虫果、霉烂果剔除。
2、猕猴桃果脯的做法详细步骤 原料选择：以选用八至九成熟的果实为好，过于生风味不好，过于成熟不易去皮。清洗：用清水洗净泥沙及杂物。
3、退盐 将盐将干胚放入流水缸(缸底装有进水管)或池中(每天换水两次)浸泡l一2天，除去80—90%盐分，取出晒至半干。 浸糖 先进行甘草糖液煮制将甘草3公斤，肉桂0.2公斤，加水60公斤，煮沸浓缩至50公斤。
4、猕猴桃果脯一般采用切片加工，由于野生猕猴桃果形小、种子多、成熟期不一致等缺点，若采用切片加工，其果脯不但小，不平整（周围厚、中间凹），而且大多数果脯上面粘有一圈黑色的种子，严重影响了果脯的商品价值。
5、猕猴桃去皮切成小块放入一干净的容器内，加入糖后充分搅拌，融合。放入冰箱冷藏室过夜。 第二天，从冰箱取出，加入柠檬汁，置于电磁炉上小火儿煮。期间要不停搅拌。 同时，烧沸一锅水，烫下盛果酱的容器。
6、准备猕猴桃，去皮然后切成片备用。把猕猴桃果肉放锅中，调入白糖腌制约2小时左右，腌制会让猕猴桃析出果胶状。锅中开小火，把糖化开，锅铲翻动，让猕猴桃煮至软烂。待水分蒸发，熬成果酱状即可。