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上海过冬至的风俗
1、花糕 冬至吃新蒸的花糕，是上海人流传已久的习惯。
2、上海冬至吃汤圆 吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。而上海属南方，冬至吃汤圆。旧时上海人最讲究吃汤圆，他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，然后用肉块垒于盘中祭祖。
3、冬至的时候上海人是吃汤圆比较多一点的。上海人冬至要吃汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”，民间有“吃了汤团大一岁”之说，冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
4、吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤其流行。上海属于南方，冬至吃汤圆。在过去，上海人最讲究吃汤圆。大家在一次家宴上品尝新酿的甜白酒、花糕、汤圆，然后用肉块祭祖。
稀豆粉怎么做的呢
将那一颗颗圆溜溜的上等豌豆拣出来，放到盆里加水泡一天或一夜，然后用石磨带水磨细，再用干净的纱布滤，把滤下的豌豆粉水倒进锅里，就可以煮稀豆粉了。在煮的时候要不停地搅拌，火不能太大。
首先，我们需要准备稀豆粉和水，以及一些葱姜蒜等调料。将葱姜蒜切碎后，放入锅中煸香，再加入清水煮沸。接下来，我们需要将稀豆粉慢慢加入锅中，不断搅拌至状况稀糊状。然后，加入盐和鸡精等调料，继续搅拌煮熟即可。
表面出现气泡，此时关火并将汤锅端离火源。在大碗中加入一小勺（约10ml）左右的姜蒜水，盛入熬好的稀豆粉，撒上辣椒面，在食用前根据自己的口味加入盐，搭配油条或者将油条撕碎拌在稀豆粉中一起吃。
煮好的稀豆粉随手提起勺子或筷子，悬一股流线就可以了。剁一些蒜泥，切一些香菜。把煮好的稀豆粉盛入碗中，放入香菜、蒜泥、生抽、油辣子等佐料即可食用。同时也可以后稀豆粉蘸油条食用。
云南稀豆粉的做法 制作方法如下：将上等豌豆拣出来，放到盆里加水泡一天或一夜，然后用石磨带水磨细，再用干净的纱布滤，把滤下的豌豆粉水倒进锅里，就可以煮稀豆粉了。在煮的时候要不停地搅拌，火不能太大。
稀豆粉米线和油条饵块哪个更容易胖?
炒面之类的步骤相差不多，不过配料一般是韭菜、韭菜花、鸡蛋、番茄、肉末等，佐料中必不可少的就是云南特有糟辣子了。炒米线通常当在夜市摊最为常见，既能佐酒又能果腹。
浆米线，又被称为稀豆粉米线，比腾冲的稍微稍稀一点。保山米线有两种，一种粗米线，柔软而筋道，最受欢迎。细米线反而生硬易断一些，但口感两者无大异。浆米线做法很简单，无非就是将米线烫好，再把稀豆粉浇在上面。
豆粉过敏的，痛风的人不能吃 稀豆粉拌烧饵块（或油条、米线、卷粉）是云南人最爱吃的早点，而滇西做得最好。
锅巴香脆，饵块柔软，佐料味佳，特别可口。3【稀豆粉】稀豆粉是云南人民的早餐神器，是用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成。
稀豆粉米线在烫好的米线上盖上粘稠的稀豆粉，米线根根Q弹，裹上细腻豆糊，配上肉酱、酸菜、花生碎等多种小料，拌在一起油润糯滑，口感丰富，香、滑、糯、稠，香气四溢，回味无穷。