本文目录一览：
- 1、基围虾的做法都有哪些?
- 2、基围虾是什么虾?
- 3、基围虾怎么做比较嫩?
- 4、怎么养基围虾,基围虾可以养多久
基围虾的做法都有哪些?
基围虾的三种做法如下：蚝油基围虾 材料：基围虾300克、香葱1根、蒜3瓣、蚝油2勺、生抽2勺、料酒1勺、细砂糖少许、盐少许、啤酒一碗。将虾子洗干净，背部切开去掉虾线，放置待用。
红烧大虾 用料：基围虾、生姜、蒜、干辣椒、八角、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
白灼基围虾 原料：鲜活基围虾，葱，姜，白酒，油，辣椒豉油。做法：基围虾洗净，减去虾须，沥干备用。锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。
基围虾去壳、留虾尾、并将虾背破开。用盐、太太乐鸡精、淀粉、蛋清给虾上浆，再下入温油中焯一下，待用。毛豆、红椒块、黄椒块一起用油焯一下，捞起。
做法：将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。把锅烧开之后，加上食用油。
基围虾是什么虾?
基围虾 属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科。最大体长可达19cm。近岸浅海虾类，它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点，而且能耐低氧，具有潜底习性。
基围虾是海水虾。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的海水虾。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小。
就为其起名为“基围虾”。与野生海鲜不同，基围虾是一种海水养殖虾类。基围虾也属于海鲜产品，不过与一般海鲜不同的是，它绝大多数是人工养殖的；而人们常说的海鲜则是自然生长经人工捕捞得来的。
基围虾是什么虾最佳答案：基围虾是甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属的海虾。基围虾生长速度非常快，抗病害能力强，壳薄肉多，带有海鲜味，即使长时间脱离水还能够存活，耐运输，具有很高的商品性价值。
基围虾怎么做比较嫩?
制作方法：锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。
步骤一：将买回来的活虾清洗干净，因为基围虾是海虾，所以在清洗的时候要用清水先浸泡十五分钟，去除虾中的沙子，然后再将清洗干净的虾去除虾线，这一步非常重要，虾线没去除的虾是非常影响口感的，因为虾线没去除的虾腥味是比较重的。
将鲜活的基围虾用清水洗净，放入盘中。姜和葱分别切细丝，红椒切成红椒圈，野山椒切成小粒，备用。另外再切一些大姜片和大葱肚。锅中烧开水，我们开始准备灼虾。
做 法 基围虾去壳、留虾尾、并将虾背破开。用盐、太太乐鸡精、淀粉、蛋清给虾上浆，再下入温油中焯一下，待用。毛豆、红椒块、黄椒块一起用油焯一下，捞起。
怎么养基围虾,基围虾可以养多久
基围虾本身离水后可以活2-3个小时左右，如果想要继续延长它的生命，可以放到水里，里面适当加冰，然后用充氧机打氧。
病害管理以防为主，每个时间段定时泼洒生石灰霉菌，还可补钙促进脱壳生长。基围虾养殖周期多久 基围虾养殖周期一般为80-100天。
基围虾的饲料来源丰富，生长发育迅速，一般经3～4个月的喂养就能做到商品虾的规格要求，一年能够养3-4批。为了提升基围虾的产量，减少基围虾的生长发育时间，基围虾人工养殖是有发展潜力的。
周期：养殖周期在100天到120天左右，虾体在8到10厘米时就可以上市了。
这样虾在这种环境下就可以养到两三天，这种方法最接近基围虾的自然生活环境了，所以很容易就让虾所适应。