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越南有哪些特色美食值得推荐?
越南河粉 越南河粉是越南的经典美食之一，其汤底制作独特，使用牛骨熬制，使得汤底味道浓郁，色泽浅淡。河粉则需有韧度和弹性，火候和时间要恰到好处。
越南有许多美食和特产，以下是一些著名的：越南咖啡：越南是咖啡生产国之一，越南咖啡以其独特的风味和口感而闻名。越南咖啡通常采用滴漏式冲泡，味道浓郁、香醇，有些人认为它比其他咖啡更具有咖啡因的味道。
河粉 河粉是越南最受欢迎的美食之一。这是一道由宽平面条、牛肉、黄豆芽和其他蔬菜组成的汤。最好在清晨食用，因为这道菜早上才最美味。 春卷 春卷也是越南的传统美食之一。它是由猪肉、虾肉和蔬菜混合而成的。
是一种特色的越南粉丝汤，其独特的香味和味道成为了越南餐厅必备菜单。Ph？的主要材料有面条、肉等，是越南人喜爱的早餐。第二种小吃是Bánhmì。Bánhmì是越南的面包，里面放有肉、鸡蛋、黄瓜等。
鸭仔蛋是什么意思
鸭仔蛋是越南的常见菜系之一，也是国际上的一种美食，其与中国的毛鸡蛋一样，就是指未孵化的小鸭子蛋，而且越南人很喜欢吃，大街小巷都可以买到的。鸭仔蛋什么味道 对于鸭仔蛋，一般越南人都不喜欢喝牛奶，就是喜欢吃鸭仔蛋。
鸭仔蛋顾名思义，就是孵化15-18天的鸭蛋(停留在胚胎后期的幼鸭胚胎)。这种鸭蛋的外表跟普通鸭蛋没有什么分别，初来柬埔寨的朋友可能会在敲开蛋壳见到其真面目后大惊失色。所以，并不是每个人都可以接受这种“美味”的。
对于鸭仔蛋，是一种在国内，以及菲律宾、越南等地最为常见的一种食物，而且属于重口味的营养食材。那么，鸭仔蛋怎么吃？鸭仔蛋什么人不能吃？鸭仔蛋怎么吃 对于鸭仔蛋的吃法，其与人们常说的毛鸡蛋是一样的食用。
老蛋子的意思：老蛋又叫鸭仔蛋，是东南亚菜肴的一种。将孵了15至18天，快孵化成雏鸭的鸭蛋用开水煮熟，敲开蛋壳，加入盐等调味，以小匙羹挖来吃。
云南河口鸭仔蛋 所谓鸭仔蛋，就是把刚刚孵出小鸭子但还没破壳的蛋拿来煮，吃壳内的肉蛋。然后配上薄荷、辣椒等一起吃，会吃的人觉得很好吃，不会吃的人但是看外表就会觉得有点害怕，根本没勇气吃下去。
鸭仔蛋怎么吃?鸭仔蛋什么人不能吃?
1、中老年人不宜多食久食 鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。
2、可以煮着吃。煮蛋时，在水中加些醋，蛋煮破后蛋液不会流出，而且容易剥壳。煮蛋时加入小量食盐入水中，这样熟蛋便可以很容易剥壳了。
3、所以并不是每个外国人都可以接受这种“美味”的。其实，“鸭仔蛋”并不唯柬埔寨独有，东南亚其他国家如越南、泰国、老挝、菲律宾也喜爱这种美味，中国南方某些省份如福建、江苏、浙江、广西等地也吃。
4、然而，一些人对鸭胚蛋可能存在过敏反应，也有一些消费者关注鸭胚蛋的卫生和安全问题，因为它们并不像正常的鸭蛋那样经过专门的检验和加工，存在一定的食品安全隐患。
鸭仔蛋好吃吗?鸭仔蛋有什么营养
有雏鸭的鸭仔蛋味道更好，里面的汁水和蛋黄都很鲜美，但是里面的蛋白十分坚韧，不易咀嚼。
鸭蛋营养丰富，其与鸡蛋营养可媲美，而且含有多种维生素B1以及钙铁钾等营养物质。
从营养价值上看，鸭胚蛋和正常的鸭蛋基本相同，有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。煮熟后食用一般不会对人体有害。
其实，鸭仔蛋在菲律宾、越南等地是经常吃，甚至中国南方也是很常见的食材，具有美容养颜，抗衰老的功效，对于一些体质人群不能食用外，其他人群均可食用，而且有利于骨骼发育，预防贫血的功效，其营养蛋白与鸡蛋的营养一样。
所以并不是每个外国人都可以接受这种“美味”的。其实，“鸭仔蛋”并不唯柬埔寨独有，东南亚其他国家如越南、泰国、老挝、菲律宾也喜爱这种美味，中国南方某些省份如福建、江苏、浙江、广西等地也吃。