本文目录一览：
- 1、南方黄牛和鲁西黄牛有什么区别
- 2、鲁西牛肉是什么档次
- 3、鲁西黄牛为什么便宜
- 4、鲁西黄牛繁殖技术
- 5、鲁西黄牛百科
南方黄牛和鲁西黄牛有什么区别
1、南方黄牛和鲁西黄牛区别：南方黄牛品种有湖南，四川，湖北，广西等土牛品种，其共同的特点体型较小（最大700斤左右），生长较慢，养殖周期长（需要2年），见效慢。不适合改良杂交肉牛养殖。
2、南阳牛毛色分黄、红、草白三种，以黄色为主，而且是役用与肉用性能兼用的一个品种。鲁西牛鲁西牛也被称为“山东牛”或“鲁西黄牛”，是比较的优良黄牛地方品种。
3、北方牛和南方牛的区别主要体现在以下几个方面： 品种差异：由于气候、饲养环境和饲料等因素的不同，北方和南方养殖的牛往往选择了适应当地气候和环境的不同品种。
鲁西牛肉是什么档次
鲁西黄牛许多优良特点毫不逊于和牛与韩牛，因此被业内人士普遍看好，被公认为是目前中国生产高档牛肉的最佳品种和最具有潜力走向世界的地方优良品种。
曾先后被福建、河北、吉林等省份引种，同时它的肉用产品被上海、北京、天津等城市作为一个品牌在进行消费，有部分牛肉出口到日本、韩国等国家。鲁西黄牛鲁西黄牛，人们又叫它“鲁西南大黄牛”，是我国优良的地方黄牛品种之一。
而这种牛肉据称是法国的顶级极品。No.4澳大利亚——谷饲安格斯牛 肉牛的饲养方法一般分为两种，用牧草(grass)喂养的牧草饲养和用谷物(grain)喂养的谷物饲养。谷物饲养的安格斯牛肉口感比牧草饲养的牛肉更细腻。
肉牛品种有，西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛、鲁西黄牛、南阳黄牛 西门塔尔牛 西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种，是乳、肉、役兼用的大型品种。
鲁西黄牛为什么便宜
真正的鲁西黄牛不便宜的，不要看网络和电话宣传的报价，那都是为了吸引客户，而实际的市场价格3-6月龄的肉牛犊在3500-6000元，贪图便宜，买到的不是真正的鲁西黄牛，而是土黄牛，一分钱，一分货。
产地：百里炙牛肉产于山东阳信，该产地的黄牛为机械化操作，因此价格较低。 冷冻产品：百里炙牛肉以冷冻产品为主，制作成牛肉卷供应超市，制作成本低，因此价格便宜。
因为便宜，澳洲，南美进口的牛肉加上关税运费渠道加价，都比国产牛肉便宜，你让餐厅怎么选。这还是普通安格斯牛肉，换成高端牛肉完全只能进口，国内压根没有相应产品。
在我国主要饲养的肉牛品种多为鲁西黄牛、秦川牛等，也有常见的土黄牛。
山东那边的牛犊价格便宜，一般在3000元左右。犊牛是出生4-6月的小牛。饲养人员要对这几个月的小牛的健康情况尤为注意。犊牛的健康情况关系到整个犊牛养殖产业的经济效益。
鲁西黄牛繁殖技术
个体高大、公牛体高143cm，体长160.9cm，胸围2036cm，体重6818kg，最大体重1040kg。皮质好，加工后不出萌眼。性情温顺，体壮抗病，便于饲养管理。繁殖性能方面，性成熟年龄，公牛：12月龄左右，母牛：8-10月龄。
鲁西黄牛二等生皮：一张二等生皮应至少包含以下这些特征中的一种：⑴前后肢之间有一到四个洞孔、刀疤、深痕、或凿沟：⑵有超过一英寸长的纹理断痕：⑶肉赘的面积不超过一平方英尺：或者⑷烙印范围有一个洞孔，大小不论。
繁育性能：鲁西黄牛繁殖力较强，母牛一般8-10月龄即可配种怀胎，母牛如初配年龄5-2岁，终生可产犊7-10头，产仔率较高，公牛性成成熟略晚，一般两岁开始配种，可利用5-7年。
鲁西黄牛繁殖力较强，母牛一般8～10月龄即可配种怀胎，母牛如初配年龄5～2岁，终生可产犊7～10头，产仔率较高，公牛性成成熟略晚，一般两岁开始配种，可利用5～7年。中国固有的普通黄牛种。
发情季节：鲁西黄牛为常年发情动物，但大多集中在6-9月份。发情周期：15-35天，平均22天。妊娠和生殖存活率：270-310天，平均287天。一般一胎一犊；繁殖平均成活率达98%以上。
例如，常用的利木赞公牛与本地黄牛杂交，西门塔尔公牛与本地黄牛杂交等，利用杂交一代进行育肥，都取得较好的效果，其共同点是繁殖率高，早熟，增重快，耐粗饲和适应性强等。
鲁西黄牛百科
1、鲁西黄牛，不仅能耕耘挽车，还可以食肉，屠宰率高达50%-55%。菏泽地区是我国鲁西黄牛集中产地，它体大力壮，肉质良好，皮质好，耐粗饲，易管理。鲁西黄牛体驱高大，结构紧凑，肌肉发达，前身宽厚，背腰宽平。雄性鲁西黄牛既刚烈又驯顺，漂亮俊秀。
2、肉牛品种有，西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛、鲁西黄牛、南阳黄牛 西门塔尔牛 西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种，是乳、肉、役兼用的大型品种。
3、能喝，有营养。根据查询百度百度百科信息显示，黄牛和普通奶牛产的奶营养价值是一样的，只是乳脂和蛋白含量不如奶牛的高，产奶量不如奶牛，所以鲁西黄牛的奶是能喝的，并且有营养。
4、牛在西方文化中是财富与力量的象徵，源於古埃及，依照《圣经．出埃及记》的记载，以色列人由於从埃及出奔不久，尚未摆脱从埃及耳濡目染的习俗，就利用黄金打造了金牛犊，当作耶和华上帝的形象来膜拜。