本文目录一览：
- 1、常见豆瓣菜品种
- 2、豆瓣菜(中国川菜中的经典佳肴)
- 3、豆瓣菜是什么菜
常见豆瓣菜品种
1、无茎豆瓣绿又名胡椒，株高20~25cm，无明显茎，叶柄长，颜色深红。叶倒卵形或椭圆形，长7~12厘米。金光豆瓣绿高25~40cm，属于中高品种。茎细，叶披针形，表面棕绿色，有金属光泽。叶子上有白色条纹。叶脉红色，叶柄短。
2、①百色豆瓣菜，每年能开花结籽，多用种子繁殖，幼苗粗壮，茎绿白色，产量较高。②广州豆瓣菜，适应性强，不仅可在水田栽培，也可在旱地栽种。
3、种，西洋菜又名豆瓣菜，品种分别为广东小叶豆瓣菜、英国大叶豆瓣菜、江两大叶豆瓣菜。具体如下：广东小叶豆瓣菜：小叶型，株高30-40厘米，茎粗0.9厘米左右，两边小叶2-3对，顶端小叶卵圆形，长6厘米。
4、无茎豆瓣绿 也就是我们常说的西瓜皮椒草，株高在20~25厘米之间，没有明显的茎，叶柄较长，为暗红色。叶片呈倒卵形或卵形，长度在7~ 12厘米之间。金光豆瓣绿 株高25~40厘米，属于中高型品种。
豆瓣菜(中国川菜中的经典佳肴)
豆瓣菜是四川菜系中的一道经典佳肴，以豆瓣酱为主要调味料，配以各种蔬菜、肉类等食材，口感麻辣鲜香，是川菜中的一道不可或缺的美食。
豆瓣菜的别名是什么？豆瓣菜的别名是豆豉菜，属于四川传统川菜之一。和鱼香茄子、麻婆豆腐一起，构成了“川菜三绝”的珍馐佳肴。
麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，“麻、辣、烫、鲜、香、酥、活”，我想不用多说大家都知道，那已经是一道不可超越的经典了。
豆瓣菜是什么菜
豆瓣菜是四川菜系中的一道经典佳肴，以豆瓣酱为主要调味料，配以各种蔬菜、肉类等食材，口感麻辣鲜香，是川菜中的一道不可或缺的美食。
豆瓣菜的别名是豆豉菜，属于四川传统川菜之一。和鱼香茄子、麻婆豆腐一起，构成了“川菜三绝”的珍馐佳肴。豆瓣菜的特点是什么？豆瓣菜的主要食材是青豆腐和豆瓣酱，口感鲜辣，喜欢吃辣的人非常适合。
西洋菜的学名叫豆瓣菜。西洋菜属于多年生的水生草本植物，一般除了根部和花朵都是可以食用的，西洋菜一般在秋季的9月份开始种植，等到冬季的10—11月份时，就会开始成熟，就可以采摘上市了。
