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湘西特产是什么
湘西特产三：湘西米豆腐湘西米豆腐是湖南湘西土家族的一大特色。这是一种由大米、大豆和酸橙制成的当地传统小吃。湘西米豆腐味道清香，拌有调料，有一种地方风味，可做熟食，也可做冷食。
湘西可以带走的特产有普氏甜橙、凤凰猕猴桃、湘西米豆腐、湘西土家腊肉、古丈毛尖、小米面蒸肉、苗酸汤、湘西土家鸭、中华猕猴桃、南瓜饭、宝井金茶、香泉酒、酒鬼酒。湘西特产一：浦市甜橙普氏甜橙是湖南湘西的特色水果。
酸辣是湘西人日常生活中不可缺少的两味。有“辣椒当盐，酸菜当饭”之说。故而，在土寨苗乡，家家种有辣椒地，户户备有酸菜罈。按照制作原料的不同，其酸食可分三大类：蔬菜酸、肉食酸、粮食酸。
溪洲莓茶，湖南省永顺县特产，中国国家地理标志产品。溪洲莓茶俗称溪洲藤茶、霉茶，是永顺县山区的珍贵野生藤本植物“显齿蛇葡萄”的藤条经加工制作成的饮品。
油炸小河蟹。湘西特色小吃，焦香可口、味道浓郁。菜豆腐。湘西传统美食，豆香浓郁，非常好吃。油炸水蜈蚣。湘西特色小吃，深受当地人喜爱。肉沫炒酸豆角。湘西特色美食，酸香可口，非常开胃。大锅盘鳝。
南方适合养南方黄牛还是适合养鲁西黄牛?
1、鲁西黄牛是改良品种，生长速度快 抵抗能力强。可以选择鲁西黄牛饲养。
2、鲁西黄牛、利木赞牛。由于南方地区气候条件比较温暖湿润，可以选择养殖鲁西黄牛和利木赞牛，该品种适应南方的温暖潮湿环境，生长速度快，出肉率比较高。
3、南方可以选择养殖鲁西黄牛，西门塔尔牛，夏洛莱牛和利木赞牛。肉牛即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。特点是体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。
湘西黄牛的体尺、体质状况
成年公牛平均体重为333千克，母牛为240.2千克，屠宰率为39—54%，净肉率为487%。外貌特征湘西黄牛体格中等，各部发育均称。体躯较短，前高后低，肌肉发达，骨骼坚实，皮肤富有弹性。
湘西黄牛体格中等，各部发育均称，体躯较短，前高后低，肌肉发达，骨骼坚实，皮肤富有弹性。湘西黄牛的头大小适中，头顶稍圆；公牛头短额宽，母牛头较秀长。
(5)体躯 前躯发育好，后躯发育不如前躯，但仍有长方形肉用牛体形，骨骼结实，胸部深而宽。 (6)臀部 臀部发育一般，斜尻较重。 (7)四肢 四肢健壮，粗细适中。 (8)牛蹄 蹄壳为淡黄色。
湘西黄牛分布在哪里?湘西黄牛养殖补贴多少?
对于个体养殖户养殖规模在100头以上的，每头牛补贴200元。对于个体养殖户养殖规模在200头以上的，每头牛可获得当地政府补贴500元。
湘西黄牛品种介绍品质特性湘西黄牛主产于湖南省湘西北地区。
产区位于湖南省西北部边陲的武陵山脉中部，东与常德地区接壤，南与怀化地区相邻，西与贵州铜仁、重庆、黔江交界，北与湖北鄂西自治州毗连。地处东经109°10′—110°55′，北纬27°44′—29°47′。
腊尔山镇适合养湘西黄牛。湘西黄牛生长在天然的环境里，受污染少，主要靠放牧为主，补饲精料少，耐粗饲，繁殖力高，肉质好，对当地自然环境、气候适应性强。
特点湘西黄牛因在湖南西部养殖最佳而得名。它生长速度较快，初生体重公牛平均为15千克，母牛为17毛克。小年1岁，公年平均体重达182千克。湘西黄牛不但免疫力强，牛肉的营养价值高于一般年肉，是理想的肉类食品。