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莲藕什么时候成熟
莲藕成熟的季节是在秋季。莲藕分南方藕和北方藕，其种植时间和收获时间也不尽相同。南方藕多七孔，一般种植时间为2月份；北方藕多为九孔，种植时间一般为4到5月份。
藕是在秋季成熟的。藕属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。莲藕喜温暖。
莲藕一般在4-5月份和9-10月份成熟，收获自然也要根据成熟时间来定。一般情况下，莲藕在10月前后收获的较多。若是栽培的中秋藕，一般是中秋前后采收，主要供应的是中秋，国庆市场。
粉藕和脆藕要怎么区分?现在莲藕价格多少钱一斤?
而要区分两者，也比较简单，一般莲藕表面看起来比较粗糙，颜色也有些发黄，这种莲藕多半是粉藕，反之则是脆藕。
粉莲藕和脆莲藕的区别主要在于形状不相同、表皮不相同、口感不相同、藕孔不相同、藕丝不相同。这两者从外观形状上就能看出来。如果藕节圆中带扁又肥又长又粗壮，说明淀粉含量比较高，这种便是粉莲藕。
外观不同 粉藕和脆藕一个很大的区分方法就是长得不一样，粉藕看上去外形比较粗壮。整体比较粗比较短，可以理解为又矮又胖。而脆藕看上去则不一样，是很细长的状态，比粉藕更美观一些，也可以将其理解成又高又瘦。
粉藕和脆藕的区别 口感不同 孔数不同 丝不同 颜色不同 粗细不同 季节不同 个人建议挑选莲藕时挑选表皮完整的，这样的莲藕在清洗的时候可以洗得更干净，而且存放时间更长。
今年莲藕价格会涨吗
1、对于湖北“重灾区”来说，物资还是比较紧缺的，越是紧缺的东西价格也会被擡升。从前2块钱一斤的莲藕，如今价格翻了几倍。
2、蒜苗：以前买5毛钱，现在已经涨到8毛。芹菜：去年是3块，今年已经是4块，涨幅超过20%。莲藕：去年是5块，今年已经是6。水果类 苹果：苹果涨价，是因为产量增加，需求减少。
3、月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每斤02元，环比涨3%，同比涨2%。分品种看，蔬菜价格环比17种上涨，11种下跌，其中，涨幅超过20%的有菜花、莲藕、菠菜、芹菜、莴笋。
4、今年可谓是莲藕的“大丰收年”，产量有着一定的增幅。现在市场内销售的莲藕产区有上海青浦、浙江嘉兴、江苏徐州、安徽滁州。
5、这些因素叠加，使得今年夏季蔬菜的整体价格高于去年同期，也处在历史同期的较高水平。
6、藕的价格是根据当前的产皇市场供求关系，如果供大于求，市场价格肯定走跌；如果供不应求，市场价格上涨；根据产来决定市场价格。亩莲藕产量1500千克，2元每千克，产值1800元。亩泥鳅产量180千克， 26元每千克，产值4680元。