本文目录一览：
- 1、大蒜油都是用什么办法来做出来的?
- 2、大蒜油的副作用
- 3、大蒜油的功效与作用
大蒜油都是用什么办法来做出来的?
目前国内外大蒜油的提取方法有水蒸气蒸馏法、有机溶剂提取法和超临界CO2萃取法。
制作大蒜油的方法将大蒜剥好，然后剁成蒜末，可以做得稍碎一些，建议大家使用独头蒜，因为这种蒜不仅个头不大，味道还比较重，对于一些喜欢吃蒜的人来说，这种蒜做出来的大蒜油味道比较正大蒜剁成碎末之后，就可以起锅。
做法 将大蒜剥皮，切成薄片；红辣椒切碎。平底锅中倒入特级橄榄油，烧热后转小火，加大蒜片煎炸至香味溢出，慢慢转成大火，直到蒜片变色呈金黄色时熄火，以余温将蒜汁烫成略焦黄，加入红辣椒末拌匀即可。
作法：步骤1： 用菜刀将大蒜切碎或磨成泥。关键：制作大蒜油，要先把大蒜切碎。步骤2： 将橄榄油放进耐热的容器里，接着将容器放进装有半满水的锅子里隔水加热，注意别让橄榄油的温度超过50度。
大蒜去除外皮捣成蒜泥备用。炒锅放油，下入花椒一起，小火炸香。将烧热的油倒入蒜泥的碗中。倒油的时候在碗上放一个小漏勺，防止花椒进入。
大蒜油的副作用
其实，适当的加入大蒜油是不会有副作用的，是有利于人体健康的，也可以长期的服用，只要注意不要过量的吃就可以了。
表现出来的副作用，还有一些差别。第二方面，大蒜油软胶囊的副作用表现在会使身体发生紊乱，尤其是血液比较粘稠，或者是患有糖尿病的人群服用的量太大，就容易出现这样的情况。
拓展小知识：大蒜油的副作用伤害眼睛相关研究发现，如果人在生活中长期大量的使用大蒜精油，则会对眼黏膜有刺激作用，继而使眼睛的正常功能受到一定的伤害，严重时可能会使人眼出现视力模糊以及眼睛干涩等不良后果。
大蒜油胶囊虽然是一种具有药用价值的.保健品，但它在服用以后也有一定的副作用，特别是人们过量服用大蒜油以后，会加重身体，多个器官的负担，容易让他们出现病变，会导致身体不适，对人体健康十分不利。
一旦加热超过56摄氏度，或与空气和光接触后就会渐渐失去活性。如生吃大蒜，存在于大蒜中的含硫活性成分会对消化道的黏膜造成强烈的刺激性，长期食用可能会对胃肠道造成伤害，而大蒜油不会有此副作用。
所以大蒜油软胶囊就等于是浓缩的大蒜，它的安全性和天然食品一样，长期吃没有副作用，同时也确实对身体有持久的好处。大蒜油软胶囊可以长期吃吗？从原料工艺以及特点上来看，它确实是一款可以长期吃的保健品。
大蒜油的功效与作用
那么大蒜油的功效有哪些呢？大蒜油是具有很强的抑菌作用的，因此在很多的药品及食品之中都会添加大蒜油的来达到调味诱食，改善饲料品质。大蒜油还能增强人体的免疫功能，对人体细胞有保健促进生长的作用。
通过了解就会发现，大蒜油胶囊功效与作用主要表现为降低血糖和降低糖尿病的功效，对于改善人们的新陈代谢和脂肪代谢均有着较为重要的作用和效果。
抗菌消炎作用：大蒜油具有抑制病原微生物的作用，尤其对于大肠杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌等有显著抑制作用，可用于治疗肠胃炎等疾病。