本文目录一览：
- 1、广式粽子的配料做法
- 2、广东粽子哪里最出名
- 3、各个省的特色粽子
- 4、广东有什么名粽子?
- 5、广东肉粽子的做法和配料
- 6、盘点广东“粽子帮”,你喜欢吃哪一种?
广式粽子的配料做法
广东肉粽子的做法和配料如下：主料：猪肉200克。辅料：生抽2茶匙、老抽1茶匙、耗油1茶匙、圆粒糯米1000克、咸鸭蛋黄适量、料酒1勺。糯米提前一晚浸泡，天气热放冰箱冷藏，中途换一次水。
配料一：糯米2000克；去皮绿豆700克；咸蛋黄20个；五花肉500克；粽叶750克(新鲜)；水草绳适量；盐3小匙；花生油2大匙；酱油1大匙；五香粉1小匙；花生油1小匙。
食材准备：干香菇泡发后用蚝油腌制20分钟 粽叶需要一张张清洗后沥干，再准备绳子，准备好咸蛋黄、板栗等其他辅料，等食材全部准备好后，就可以包粽子了，小点的粽子，一片叶子开始就可以。
做法：步骤去皮的绿豆用水浸泡一夜 步骤把肉用适量醇味鲜、鸡精、水发干香菇、王守义十三香、叉烧酱及姜提前一天放入冰箱冷藏腌制。步骤粽叶及草绳提前一天用热水浸泡，包前用清水洗净即可。
广东粽子哪里最出名
五芳斋。五芳斋创始于1921年，隶属于浙江五芳斋实业股份有限公司，是国内很有影响力的传统食品制造商，以粽子为主导产品，也生产月饼、糕点、卤味等。真真老老。
广东哪里的粽子最好吃广东是一个地域辽阔、文化多元的省份，许多地方都生产着纷呈多样的粽子，其中广州、梅州等地的粽子尤为出名，但认真品尝之后，我认为潮汕地区的粽子才是最好吃的。
无论从工艺还是味道上看，肇庆的粽子都可以说是广东地区最好吃的粽子了。综上所述，如果你想品尝到最地道的广东粽子，建议大家去肇庆一趟。
各个省的特色粽子
1、全国各地粽子都各有各的特色，比如下面介绍的：重庆腊肠粽、云南特色云腿粽、福建福州肉粽、广西隆林黑米粽、肇庆裹蒸粽、中山芦兜粽、雷州鸭乸粽、潮汕双烹粽。
2、浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推五芳斋为最，素有江南粽子大王之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。
3、北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
4、各个地方各具特色粽子 海南粽子 海南省盛产龙虾，每年端午节时，沿海的渔民们喜用刚刚捕捞的鲜海龙虾，剪须去壳，用其细嫩的虾肉包粽子，其味鲜美无比。
5、广东咸粽 它是南方的“粽”代表，外观呈三角形状，一般分为大米咸粽和糯米咸粽馅料大多以半肥瘦猪肉为主。口感咸香嫩滑的同时，还肥而不腻，恰到好处。
广东有什么名粽子?
1、广式咸肉粽是广东最为经典的粽子之一，它的包法独特，多用草绳系好。咸肉是主料，尤其是那些脂肪较多味道更好的腊肉，配上鲜肉、糯米、香菇、干贝、花菜等，口感鲜美，香气四溢。
2、凯美餐饮我在端午节前夕为大家总结了一下广东粽子的种类及起源做法。栀粿，又称栀粽，其外观虽然与潮汕甜粿很相似，都是用糯米浆整笼屉炊制成圆形的一大块，在形状上一点都不像常见的粽子，但却实实在在是粽子的一种。
3、咸肉粽：广东最常见的粽子就是咸肉粽了。咸肉粽呈三角形，馅料丰富，有咸蛋黄、香菇、肥猪肉、鸡肉、瑶柱等等。肇庆裹蒸粽：肇庆裹蒸粽是广东肇庆的特产，制作过程非常讲究。
4、五芳斋。五芳斋创始于1921年，隶属于浙江五芳斋实业股份有限公司，是国内很有影响力的传统食品制造商，以粽子为主导产品，也生产月饼、糕点、卤味等。真真老老。
广东肉粽子的做法和配料
1、材料准备：江米(糯米)、猪后腿肉、糖、盐、红酱油、白酒、粽叶、草绳。
2、做肉粽子需要的配料有：主料：糯米、五花肉、鲜栗子；辅料：火腿；调料：花生油、食盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、芝麻。步骤如下：咸鸭蛋20个洗净，全部嗑开将蛋清收集到大的容器里另作他用，将咸蛋黄取出对半切开。
3、广东肉粽子的做法和配料如下：主料：猪肉200克。辅料：生抽2茶匙、老抽1茶匙、耗油1茶匙、圆粒糯米1000克、咸鸭蛋黄适量、料酒1勺。糯米提前一晚浸泡，天气热放冰箱冷藏，中途换一次水。
4、做法：1 、糯米洗净，加水浸泡过夜，沥干水份，再加调味料A拌匀。2 、去皮绿豆洗净，加水浸泡过夜，沥干水份，再加调味料B拌匀。3 、里脊肉切2厘米见方小块，加调味料C腌过夜。 粽叶洗净。
5、广东粽子包法 配料一：糯米2000克；去皮绿豆700克；咸蛋黄20个；五花肉500克；粽叶750克(新鲜)；水草绳适量；盐3小匙；花生油2大匙；酱油1大匙；五香粉1小匙；花生油1小匙。
6、广东肉粽子的做法：先将粽叶用开水滚透，洗净晾干。水草或禾秆用清水浸泡、洗净，晾干备用。绿豆磨开边，清水浸泡去豆衣，沥干后用花生油50克拌匀。将糯米洗净，滤去水分，放在容器内，用盐和花生油100克拌匀。
盘点广东“粽子帮”,你喜欢吃哪一种?
1、品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受欢迎。咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆，有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅，口味咸鲜香，风味更佳。
2、咸粽滋味以咸鲜为主，咸味主要来自于馅料，比如咸蛋黄、腌制或烹制过的肉等，南方地区吃的比较多。咸粽子一般出现在南方，主要体现在馅料上，比如肉粽和蛋黄粽，肯定适合做成咸的。
3、还有咖喱芥末莲蓉粽、抹茶蔓越莓果酱粽、燕窝紫薯水晶粽更是不走寻常路，以多种食材组合出圈。
4、火腿粽5蛋黄粽等等，其中以广东咸肉粽，浙江嘉兴粽子为代表。据个人而言还是喜欢吃白粽子或者大枣粽，喜欢糯米和粽叶淡淡的香味。咸的粽子味道总是感觉怪怪的，尤其咸肉粽，实在咽不下去。
5、我喜欢吃甜粽子，作为北方人，从小到大吃的都是甜粽子，尤其是奶奶亲手包的蜜枣粽子，我可以一口气吃好几个，可能也是吃习惯了，对于咸粽子的味道有点接受不了。
6、今天是端午节，我及家人都喜欢吃糯米粽子，里面的馅是枣、豆沙、五仁只要是甜食的都行。北方人可能都吃不惯里面包腊肉、五花肉的粽子。咸棕没有甜棕吃着利口[呲牙]南北的饮食习惯差别还是挺大的。