本文目录一览：
- 1、独行菜又叫什么
- 2、马兰头和独行菜的区别?
- 3、独行菜能吃吗
独行菜又叫什么
独行菜（学名：Lepidium apetalum）是十字花科独行菜属的植物。 又名辣辣菜(《植物名实图考》)，腺茎独行菜(《秦岭植物志》，葶苈子、北葶苈、苦葶苈(药材名通称)。
独行菜又名独行菜、独行草、独活、田七等，是一种多年生草本植物。独行菜的茎呈空心，叶子呈长条形，具有一定的毒性，需要煮熟后方可食用。独行菜有清热解毒、活血止痛的功效，被广泛用于中药材和食疗。
客家人话中的“老暗扑”实际上是指一种植物，学名为“独行菜”，也叫“独行子”。独行菜是一种常见的野生蔬菜，属于十字花科植物，具有丰富的营养价值。它的叶片呈心脏形，叶面有光泽，叶柄长而肥厚，呈现深绿色。
独行菜是十字花科独行菜属的绿色植物。别名辣辣菜，腺茎独行菜，葶苈子、北葶苈、苦葶苈(药材名统称)。一年生或二年生草本植物，高5～30公分：茎站立或斜升，多发枝，被细微头状毛。
又名：苦葶苈。为植物独行菜或北美独行菜的种子。形如瓜子而扁，黄棕色，长约5毫米，宽约0.75毫米。一端钝圆，一端渐尖而微凹，种脐位于凹入处，但不明显；扩大镜观察，表面多颗粒状细小突起，并有2条纵列的浅槽。
马兰头和独行菜的区别?
1、两者味道不同。苦菜是一种富含营养的野菜，在中国南方及其他亚洲国家广泛生长，叶子呈现深绿色，有点类似菠菜的形状，多数品种具有苦味，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁、镁等微量元素。
2、马兰头和荠菜是两种比较常见的野菜，但马兰头和荠菜的生长环境和长相有很大的区别。例如马兰头一般长在湖边湿地比较多，干燥的地方比较少。而且马兰头一般是成群的生长。
3、在体芽菜中新型的芽菜种类较多。如从国外引进的芽球菊苣、有从传统芽菜中发掘出来的枸杞芽、花椒芽、马兰头、菊花脑。有在南北交流中出现的佛手瓜尖、辣椒尖等。
4、马兰头， 中间那朵黄花不是哦，那是一棵蒲公英，呵呵。14地笋地笋营养价值很高，只是采挖时一定要辨认清楚。15猪毛菜，俗称蓬蓬草，凉拌很好吃，但必须焯熟透。
独行菜能吃吗
1、能吃，偶尔。独行菜并不常用于家常菜的一些调配。但是用作一般的辅料还是不错的。独行菜的属性比较寒凉，所以要食用独行菜有一些地方需要注意，并且我们可以学习下独行菜的做法，来实现独行菜的营养价值。
2、独行菜是一种可以食用的食物，就像蔬菜一样独行菜里面含有丰富的维生素和其它的营养成分，而且因为是野生的蔬菜其味道比其在家种植的蔬菜来说更鲜美.独行菜的做法很多尤其是把摘来的独行菜晒干之后在食用的话味道和口感更佳。
3、独行菜炒食 独行菜适合与鸡肉、猪肉等肉类一起翻炒食用，味香可口。独行菜做馅 独行菜可以猪肉一起剁碎，做水饺馅料。独行菜凉拌 独行菜还可以切碎凉拌，口感清香，略有辣味。
4、毫米，有疏齿或全缘：总状花序顶生；花小，不明显；花梗丝状，长约1毫米，被棒状毛；萼片舟状，椭圆形，长5～7毫米，无毛或被柔毛，具膜质边缘；花瓣极小，匙形，白色，长约0.3毫米，有时退化成丝。
5、独行菜炒食：独行菜适合与鸡肉、猪肉等肉类一起翻炒食用，味香可口。独行菜做馅：独行菜可以猪肉一起剁碎，做水饺馅料。独行菜凉拌：独行菜还可以切碎凉拌，口感清香，略有辣味。