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做甜酒酿的步骤
1、糯米用清水淘洗干净，然后放到容器里，加适量的清水，浸泡10小时。把泡好的糯米捞出来沥干水分，然后放入电饭煲中煮熟。把煮熟的糯米盛出来，放凉至30度左右，然后倒入大部分甜酒曲拌匀。
2、制作糯米酒要先准备好原材料，糯米较好选用晚季糯米，因为早糯米渗杂的粳米比较多，米质不好，酿的酒口感较差，用簸箕簸去米屑，用清水反复淘洗后置于缸中，加山泉水浸泡，夏季两小时，冬季四小时。
3、②待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。（若选用大米此步骤可省略）③把糯米饭放入容器。每铺一层饭，撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。
甜酒的制作方法步骤
1、制作糯米酒要先准备好原材料，糯米较好选用晚季糯米，因为早糯米渗杂的粳米比较多，米质不好，酿的酒口感较差，用簸箕簸去米屑，用清水反复淘洗后置于缸中，加山泉水浸泡，夏季两小时，冬季四小时。
2、步骤：糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。
3、甜酒制作方法如下将500克糯米洗净，泡水一天一夜，泡至能将米用手捻碎即可，控水，备用。蒸锅上水，铺上无油的笼布，开火，待水开上汽，将泡好的糯米倒入，盖锅，中火蒸二十五分钟，蒸熟后，关火。
4、甜酒的最佳制作方法如下：食材：糯米500克，酒曲4克，纯净水400毫升。
酒酿制作方法及步骤
1、酒酿的步骤如下：材料准备：圆糯米1000g、酒曲4g、凉白开750g。准备好糯米面和米饭，将糯米煮熟揉成米糠，米饭煮熟后放凉。将这两种材料混合在一起，加入糖和适量的水，搅拌至面糊状。
2、做甜酒酿的步骤如下：糯米洗净用冷水浸泡，甜酒曲准备好。糯米浸泡16小时以上（天热放冰箱），至用手取一粒米一搓就碎，即可上锅蒸熟。蒸熟的糯米取出到无油无水的容器凉至30度左右。
3、制作方法 制作原料：糯米/大米、甜酒曲（超市可以买到，小袋包装，用量有表明）制作工序 ①用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点。 要把饭烧熟但是饭粒比较硬。
4、酒酿的制作方法如下：主料：白糯米800克、酒曲4克。辅料：鸡蛋两个、冰糖适量、枸杞适量。步骤：做酒酿最好选择圆糯米。提前一晚泡制第二天做刚好泡的时候水最好多一些米会发胀。泡的话最好五个小时以上。
5、制作工序 用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点。 要把饭烧熟但是饭粒比较硬。待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。（若选用大米此步骤可省略）把糯米饭放入容器。
6、酒酿制作步骤：首先做酒酿首先糯米要泡到位，一般要泡16－24小时，泡好后用手一捻就碎就可以了。泡好的米把水滤掉备用。蒸锅篦子上铺一层纱布，倒入控好水的糯米上锅蒸30分钟。