本文目录一览：
- 1、茼蒿怎么择菜
- 2、宝宝可以吃茼蒿,怎么吃更好呢?
- 3、茼蒿菜的作用与功效
- 4、茼蒿菜怎样做好吃
- 5、茼蒿菜的8种最佳吃法
- 6、孕妇能不能吃茼蒿
茼蒿怎么择菜
茼蒿择菜方法：清洗茼蒿之前需要掐掉茼蒿的杆，把黄色叶子或者烂叶择掉就可以，然后就可以洗了。
将茼蒿，姜，蒜瓣清洗干净。姜切大薄片，三片，蒜瓣拍碎去皮切片。锅烧热，取适量油倒入锅中，加热至油开。
茼蒿挑选茎短，且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩，而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。另外，茼蒿春季易抽蓑，不要买抽薹的，选择没有花蕾的更好。茼蒿可以说是老少皆宜，没有什么禁忌类的人群。
茼蒿怎么摘：茼蒿生长到20厘米高的时候可进行采摘。采摘时要保留茎部2个叶节，然后用锋利的刀具，将上部的茼蒿剪下来就行，这样采摘还会从茎部萌发新的侧芽。若是想要全部拔收，要将茼蒿基部的老根茎也切除掉。
茼蒿炒肉 把茼蒿、胡萝卜、猪瘦肉分别洗净。把茼蒿切成小段、胡萝卜切丝。把猪瘦肉切成细丝，放入适量水淀粉，拌匀。锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丝，翻炒至肉丝变色断生。放入茼蒿段、胡萝卜丝，翻炒。
茼蒿可以直接清炒，只需要加入糖和味精几样简单的调料即可，也可以加蒜蓉一起炒，茼蒿还可以和鸡蛋一起做成茼蒿蛋饼，也可以和其他一些蔬菜肉类一起炒，吃法很多。茼蒿还可做凉拌菜，焯水后加入调料拌好即可。
宝宝可以吃茼蒿,怎么吃更好呢?
1、宝宝吃茼蒿的时候应尽量切碎一点，避免宝宝因吞咽造成食道损伤堵塞，引起宝宝窒息。宝宝应该多吃点蔬菜，有利于宝宝的排便顺畅。茼蒿菜泥将茼蒿洗净后，锅内烧开水，将茼蒿入锅烫下捞出，沥干水分。
2、茼蒿菜作为绿色蔬菜，在营养和口感上都比较适合宝宝饮食，但是在添加辅食的前期，建议将其与其他蔬菜搭配食用。
3、茼蒿是一种味道很好的蔬菜，两岁的宝宝是可以吃的，茼蒿可以清炒，也可以加一点粉粉蒸，味道都很不错。
茼蒿菜的作用与功效
茼蒿菜功效和作用1 茼蒿这种蔬菜有自然的香气，它含有大量的挥发油和芳香类物质，人们呼吸这种香味以后，可以促进唾液分泌，而它含有的挥发油在被人体吸收以后还能让人们胃口大开，能增加食欲，能有效提高人体的消化能力。
首先茼蒿菜具有消食开胃的作用，由于其中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。其次，茼蒿菜内含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以补充维生素。
茼蒿菜作用与功效 消食开胃，通便利肺 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
滋阴润燥是茼蒿菜最重要的功效，它含有的挥发油能直接被人类的废气管吸收，可消除肺气管中的炎症，而且能促使气管扩张加快身体内痰液排出，能让人类咳嗽痰多，气喘的症状很快减轻，对维持人类呼吸系统健康有很积极的作用。
茼蒿菜的作用与功效 健胃消食 茼蒿菜具有一种独特的香味，而它含有大量芳香物质和挥发油，人们食用它以后能宽中理气，也能消食开胃，它能有效提高人力消化功能，可以缓解食少腹胀和消化不良。
茼蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。茼蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。
茼蒿菜怎样做好吃
1、茼蒿焯水最好整棵下锅焯烫，这样才能保留菜中的大部分水分，吃起来也会脆嫩鲜美。第四款：粉蒸茼蒿 准备食材：茼蒿400克，面粉50克，大蒜适量，生抽1汤匙，香醋半汤匙，红辣椒、香油、食用油适量。
2、好吃的茼蒿做法如下：工具/材料：蒜、姜、干辣椒、食用油、盐、鸡精、生抽。将蒜切碎。将姜切碎。将干辣椒切段、茼蒿切段。
3、做法 选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。
4、做法：鸡蛋加盐打散备用，将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下，锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟，放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。
茼蒿菜的8种最佳吃法
1、清炒茼蒿：清炒茼蒿是一道简单又美味的菜肴。首先，需要将茼蒿洗净切段，然后准备蒜末和姜片。在热锅中加油，放入蒜末和姜片炒香，再加入茼蒿翻炒，最后加入盐和鸡精调味，炒熟即可。
2、清炒茼蒿 材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油。做法：茼蒿洗净切段，蒜切成碎末。锅中倒油烧热，放入蒜炒香。放入茼蒿炒熟，之后加入盐和糖炒匀。
3、辣炒茼蒿肉丝做法：茼蒿摘洗干净后，控净水分，切成段状，大蒜去皮，切成末备用；干红辣椒切成丝状。猪肉先切片，再改刀切成细丝，放入碗中，加入料酒和生抽腌泽15分钟。
4、茼蒿怎么吃茼蒿菜可以清炒，将茼蒿菜清洗干净之后，直接放到锅子里面炒就行。也可以用茼蒿菜来炒鸡蛋，美味又营养，加上葱花、大蒜一起炒，味道更香。
孕妇能不能吃茼蒿
在怀孕期间，孕妇的身体需要更多的营养补充，适当食用茼蒿，有助于预防贫血、增强免疫力、促进胎儿正常发育和保护孕妇心血管系统等方面都有很好的帮助。注意食用方法在食用时需要注意的是，一定要注意食材新鲜度，水洗干净，避免草地口感沙渣。
其实孕妇是可以吃茼蒿的，因为茼蒿内含有丰富的维生素A，这种物质它对于准妈妈和小宝宝来说都是非常重要的，也是宝宝在妈妈肚子中健康地成长发育不可少的营养物质。除了孕妇可以吃茼蒿之外，产妇与婴儿也是其实也可以食用的。
茼蒿中含有丰富的维生素A原和叶酸，对于孕妇来说非常重要，更是胎儿健康发育不可缺少的，所以孕妇平时适量吃茼蒿可以更好的养胎。孕期要多吃蔬菜，而茼蒿是一种富含营养的蔬菜，孕妇可以常吃。
孕妇食用茼蒿菜时需要注意以下几点，以免影响腹中胎儿正常发育。不宜多食一次性食用茼蒿菜要适量，多吃容易上火，有流产风险。孕妇是特殊群体，一般饮食禁忌是不吃或少吃活血，利小便的食物，具有这两种作用的食物都有可能导致流产。
孕妇可以适量吃茼蒿菜。茼蒿是一种营养价值非常丰富的蔬菜，里面含有大量的维生素a和叶酸，孕妇吃完之后可以补充身体所需要的多种能量。除此之外，茼蒿之中还有胡萝卜素和氨基酸，可以增强孕妇身体的免疫力。
孕妇能吃茼蒿菜，不过必须吃新鲜的茼蒿菜，而且还应该适量。营养丰富茼蒿属于营养含量很丰富的蔬菜，孕妇朋友们可以经常吃。